Nashi körte - intolerancia és allergia

A Nashi körte íze és egészsége szempontjából is érdekes alternatíva a hagyományos körtéhez. Az ázsiai eredetű Nashi körte nemcsak a gyümölcskosarat gazdagítja ebben az országban, hanem több éven át különféle ételeket is. A benne található számos mikroelemnek köszönhetően fogyasztásuk pozitív hatással van az egészség különböző területeire.

Tartalomjegyzék

Mit kell tudni a nashi körtéről

intolerancia

A Nashi körte ázsiai gyümölcs, amely már régóta bejutott a német szupermarketekbe. Az országban az 1960-as évek óta szórványosan kapható, és az 1990-es évek óta szilárdan megalapozott. Eredetük Észak-Kínában, Japánban és Koreában található.

Kívülről a Nashi körte nagyon könnyű almára emlékeztet, belül pedig inkább ropogós körtére emlékeztet. Ezért köznyelven a Almás körte kijelölt. A népszerű híresztelésekkel ellentétben a Nashi körte azonban nem keresztezi a kétféle gyümölcsöt. Ízét tekintve az alma, a körte és a dinnye szintézisét képviseli, egyes fajták a bogyókra vagy a rózsákra is emlékeztetnek. Azonban valójában a körte nemzetséghez tartozik. A Nashi körte (Pyrus pyrifolia) név valójában kettős, mivel a "Nashi" már japánul "körtét" jelent.

A Nashi körte legfeljebb 15 méter magas fán nő. A Nashi körte legnagyobb termőterülete Japán. Körülbelül 1200 gyümölcsfajta ismert ott. Most Európában is termesztik, főleg Olaszországban és Franciaországban, de közvetlenül Németországban is.

A Nashi körte betakarításának legjobb ideje augusztusban és szeptemberben. Röviddel a szedés előtt úgynevezett "érő pofákat" kellett volna kialakítani. Míg természetes állapotukban csak 2,5 cm átmérőjűek, a termesztett fajták körülbelül egy átlagos alma nagyságúak és körülbelül 200 gramm tömegűek. Az ehető, sárgás vagy okker színű bőr vékony, fajtától függően lehet sima vagy érdes. A Nashi körte pépje majdnem fehér, édes íze van, néha enyhén savanyú és érett gyümölcsökkel kellemesen lédús. Nagyon érett gyümölcsök esetén a pép állaga lisztessé válhat, de ez nem befolyásolja az ízét.

Fontosság az egészségre

A Nashi körtét nagyon egészségesnek tartják, mert kevés kalóriát tartalmaz - körülbelül annyit, mint egy alma vagy egy körte -, de sok különböző vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Állítólag a Nashi körtének számos egészségügyi előnye van. Állítólag csökkenti a koleszterinszintet, serkenti az emésztést és enyhe gyulladáscsökkentő hatása van. Még akkor is, ha másnapossága van túl sok alkoholfogyasztás után, állítólag enyhülést nyújt. Mivel a Nashi körte pépe nagyon lédús, viszonylag nagy mennyiségű folyadékkal látja el a testet is. Mivel enyhén dehidratáló hatása is van, érdekes étel méregtelenítő és tisztító kúrák, valamint vese- vagy hólyagproblémákkal küzdők számára is.

A benne található bőséges C-vitamin támogatja az immunrendszert és biztosítja az egészséges ereket, a kalcium erősíti a csontokat, a kálium pedig szabályozza a vérnyomást. Ezzel azonban nem ér véget a vitaminok és ásványi anyagok listája.

Annak érdekében, hogy minden értékes összetevőjét kihasználhassa, a Nashi körtét lehetőleg nyersen kell enni. A tápanyagok egy része elvész a főzés során.

Összetevők és tápértékek

100 gramm Nashi körte átlagosan a következőket tartalmazza:

  • 32kcal (134kJ)
  • 0g fehérje
  • 8g szénhidrát
  • ebből 8g cukor
  • 0g zsír
  • 2g rost
  • 60% víz

Egy átlagos méretű Nashi körte súlya körülbelül 200 gramm, ezért körülbelül kétszerese a 100 grammra adott információk tápértékének. A Nashi körte sok C-vitamint (kb. 2mg/100g), A-vitamint, B csoport vitaminokat, kalciumot, vasat, káliumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz.

Intolerancia és allergiák

A Nashi körte érdekes étel lehet a gyümölcsök és a keresztallergiások számára. Különösen azok, akik allergiásak az almára, nem mindig reagálnak a jellegzetes allergiás tünetekre a Nashi körte fogyasztására, és még mindig élvezhetik egy gyümölcs ízét, amely legalább emlékeztet az almára. Ezt azonban gondosan tesztelni kell. A legtöbb embernek nem ajánlott enni Nashi körtét.

Sajnos a Nashi körte jó hírnévnek örvend, hogy átlag feletti mennyiségű peszticiddel kezelik. Sok ember érzékeny a peszticid-szermaradványokra is, amelyeket figyelembe kell venni a fogyasztás során.

A gyógyszerét itt találja

Vásárlási és konyhai tippek

A Nashi körte minden jól felszerelt gyümölcs- és zöldségosztályban kapható a nagy szupermarketekben. A diszkontok viszont ritkán vannak a tartományban. Árát tekintve a Nashi körte általában valamivel meghaladja a hazai alma vagy körte szintjét.

Mivel a Nashi körte nagyon érzékeny a nyomásra, gondosan kell szállítani. Ezért vásárlásakor gyakran vastagabb, erős habból készült hálóval borítják, hogy megvédje a gyümölcsöket. Általában a Nashi körtét külön-külön értékesítik. Egyetlen példányt könnyen be lehet tenni a bevásárlókosárba, hogy kipróbálja. Sok ember számára a nem feltűnő gyümölcs lédús, édes pépe kellemes meglepetés.

Előkészítési tippek

A Nashi körtét általában nyersen élvezik, és ebben az esetben úgy készítik, mint egy hagyományos almát vagy körtét. A magot fogyasztás előtt el kell távolítani, vagy meg kell hagyni, mint egy almát. A Nashi körte azonban meglepően sokoldalú is: rendkívüli összetevőként ideális desszertek készítéséhez - például kompótként, gyümölcssalátában vagy süteményben -, ugyanakkor gazdag ételeket is gazdagít, például színes salátákat vagy vadételeket.

Ott feldolgozzák, mint egy hagyományos körtét, és általában közben pároljuk. Kék sajttal kombinálva ugyanolyan íze van, mint a diónak. A Nashi körte is jó ízű egy jó sonkával, például előételként vagy ujjként a partin.

Esetleg ezek is érdekelhetnek

A MedLexi.de oldalon nem csak az egészségről, az orvostudományról és a wellnessről publikálunk, hanem a jelenlegi orvosi kutatás és az orvostechnika iránt is lelkesen. Örömmel kutatjuk az emberi jólétre és egészségi állapotára vonatkozó összes témát, és a nagyközönség számára magas újságírói követelményekkel magyarázzuk az összetett orvosi kérdéseket.

Tantárgyaink orvosi szakértői ismeretei segítenek abban, hogy érthető ismereteket készítsünk az Ön egészségére. Kíváncsian vizsgáljuk meg a kérdéseket, ellenőrizzük őket a jelenlegi kutatások alapján, és áttekintjük a napi orvosi gyakorlatot is. Az orvos és a beteg közötti tudás közvetítőinek tekintjük magunkat.