Nashi körte konyhai istenek
A "körte-körte" (a Nashi a japán körte szó) nagyon lédús, édes és savanyú aromával. Fajtájától függően inkább alma, néha inkább körte íze van.
Eredet és jellemzők
A fa eredetileg Kínából származik; körülbelül öt méter magas, és öt szirmú, fehér virága édes, aromás illatot áraszt. Ma a Nashi körtefa egész Kelet-Ázsiában elterjedt. A gyümölcsök vékony, gyakran durva héjúak. Különbséget tesznek a kínai és a japán nashi körte között. A kínai gyümölcs körte alakú, barna héja, puha pépe és sok magsejtje van. Ízük hasonló az általunk ismert "mindennapi körtéhez". A japán körte vizuálisan és ízében is inkább egy almára emlékeztet, sárga héjú.
használat
A vitaminokban és ásványi anyagokban (C-vitamin, kálium, kalcium, foszfor) gazdag Nashi körte a legalkalmasabb - jól lehűtve - egyenes étkezéshez (a legjobb, ha előzőleg meghámozzuk!), De a gyümölcssalátákban is nagyszerű íze van, lédús bónuszként fűszeres saláták sajttal és sonkával, vadételek kíséreteként, lekvárként vagy gyümölcsös italként keverve.
Szezon, minőség és vásárlás
A Nashi körte egész évben kapható az üzletekben. Ázsia mellett a fő beszállítók ma Chile, Franciaország, Olaszország, Ausztrália és Új-Zéland. Amikor a gyümölcs megérett, finom körteillatot áraszt.
tárolás
A Nashi körtét néhány hétig hűtőszekrényben lehet tartani.
További receptek, tippek és ötletek
>> Alkoholmentes ital Sweetie Nashi
>> Vízitorma-saláta nashivel és garnélával