Ennyire túlsúlyos Németország
A németek egyre híznak - halálos egészségügyi következményekkel járnak.
Ki kövér valójában? "A Dick egy szleng kifejezés, amelyet nem igazán határoztak meg" - mondja prof. Hans Hauner, a müncheni Else-Krntner-Fresenius táplálkozási orvoslás központjának vezetője.
Ha az úgynevezett testtömeg-index (BMI) meghaladja a 30-at, a szakértők kóros elhízásról vagy elhízásról beszélnek, a túlsúly pedig 25 és 29,5 között van. A 18 és 24,9 közötti értéket ideálisnak tekintik Európában.
De egyre kevesebben érik el - Németország túl kövér. Csak 40 százaléka tekinthető normál súlyúnak ebben az országban - magyarázza Hauner - kisebbség. És 20 százalékukat még elhízottaknak is minősítik. Riasztó növekedés figyelhető meg serdülők, fiatal felnőttek és nők körében. Az elhízás extrém formája is növekszik.
Az egész test szenved
A túl sok testzsírnak számos negatív hatása van: Ennek következményei egyfajta stresszes helyzet az anyagcserére, enyhén krónikus gyulladás, megnövekedett vérnyomás és nagyobb stressz a láb vagy a térd ízületein. "A testben szinte nincs olyan szerv, amelyet ne fenyegetne potenciálisan az elhízás" - mondja Hauner.
Az elhízás kóros vagy veleszületett? "A túlsúlyra való hajlamban erős genetikai hatások vannak" - mondja Hauner. "Azonban a genetikai betegségek, köztük túlfogyasztás, az elhízás eseteinek legfeljebb 5 százalékát teszik ki." Az életmódbeli tényezők, az étrend és a testmozgás sokkal erőteljesebben hatnak.
Genetikailag nem készült fel a bőségre
A betegségeket okozó elhízási gének 100 évvel ezelőtt léteztek - de akkoriban más környezet is volt, nem annyira enni, több fizikai munka. - Csak arra nem volt lehetőség, hogy kevesebbet mozogjon és minél többet fogyasszon. A genetikát nem lehet befolyásolni, csak a környezeti viszonyainkon és az életmódunkon változtathatunk meg ”- mondja Hauner.
Haladásunk kiváltságai megnehezítik a karcsúság megőrzését. „Testünket optimalizálták az evolúció hiányára, anyagcseréje és hormonháztartása erre irányul. Soha nem volt lehetősége fék felszerelésére, hogy megvédje a túlevéstől ”- mondja a szakember. Az élelmiszerek állandó túlkínálata azt jelenti, hogy több energiát veszünk fel, mint amire szükségünk van.
A test többért kiált
"Ma minden sarkon három snack bár található, sokféle ízzel - így természetesen nagy a kísértés a hazaúton" - mondja Hauner. A test saját jutalmazási rendszere is alattomos: akkor is, vagy főleg, ha már jóllakott, a később beküldött tiramisu aktiválja az öröm érzését.
"Az étkezés mindig érzelmi folyamat, az evés pedig boldoggá tesz" - mondja Hauner. Ezeket a veleszületett ösztönöket ügyesen használja az ipar és a reklám. A rövid távú kényeztetés felülmúlja a hosszú távú egészségügyi problémákat. Több ösztönzés a testmozgásra, az egészségesebb gyorsétterem vagy a kisebb adagok olyan javaslatok, amelyek a szakértők véleménye szerint már régóta esedékesek.
Az egyik legfontosabb másodlagos betegség a cukorbetegség: a legalább túlsúlyosak 40 százalékánál alakul ki cukorbetegség - magyarázza Prof. Jens Aberle, a Német Diabetes Társaság elnöke. A legfrissebb metaanalízisek szerint a növekvő BMI mindig a cukorbetegség fokozott kockázatával jár.
A szakember szerint ez a kapcsolat évek óta állandó. "Minél hosszabb a túlsúlya, annál korábban veszélyezteti a cukorbetegséget, mert hosszabb ideje van a test károsítására." Egyre gyakrabban jelentkezik a cukorbetegség viszonylag magas kockázata még fiatalabb években is, azaz 40 év alatt. A „felnőttkori cukorbetegség” kifejezés már nem igaz.
Világszerte gazdagsági betegség
Az édes élet bosszúja? "A cukorbetegség egy jóléti betegség, és ez már nem csak az iparosodott országokat érinti, a betegség az egész világon növekszik, ahol gazdagabb az élelmiszerellátás" - mondja Aberle.
A cukorbetegség általában teljesen észrevétlenül alakul ki. A megemelkedett cukorszint kezdetben nem okoz tüneteket - az érintettek semmit sem vesznek észre, ezért nem változtatnak életmódjukon. Aberle ezért életmódbeli tanácsokat kér a táplálkozással és a testmozgással kapcsolatban.
„Mi, orvosok Németországban, azzal a problémával küzdünk, hogy az ilyen konzultációkért nem fizetnek. Másrészt a cukorbetegség elleni gyógyszerek igen ”- mondja a szakember. Különösen a korai szakaszban sok mindent el lehet érni a viselkedés megváltoztatásával.
A jövő túlsúlyos
A problémák a jövőben súlyosbodhatnak. A német elhízási társaság (DAG) adatai azt mutatják, hogy tíz év múlva körülbelül 1,3 millió túlsúlyos gyermeknek és serdülõnek kell terápiára szorulnia.
Stefanie Gerlach, a DAG táplálkozási szakembere komoly problémát lát ennek a generációnak: „Az anyagcserét már gyermekkorban befolyásolják, a testet helytelenül programozzák az életre. Az ízeket nagyrészt gyermekkorban is megtanulják, ami a jövőben növeli a vágyat a még cukrosabb ételekre a magas cukortartalmú étrend mellett. "
Elkötelezettség önkéntesség helyett
A gyermekeket már tömegesen hirdetik - akár közvetlenül, akár közvetve a szüleik útján, akik állítólag édes, nagy energiájú ételeket vásárolnak gyermekeiknek. Gerlach úgy véli, hogy csak az önkéntes fellebbezés az ilyen élelmiszerek címkézésére nem elegendő. Véleményük szerint egyértelmű kötelezettségeknek kell lenniük - és jobb ösztönzőknek kell lenniük a készítmények javítására.
"Ésszerűbb a táplálkozási környezetet egészségessé tenni, mint azt mondani az embereknek: Egyél egészségesen!" - mondja. Számára a jó döntések megkönnyítéséről van szó: ez azt jelenti, hogy olcsóbb ajánlatok vannak a menzán az egészséges ételek elkészítéséhez, az egészségtelen, gyermeki megjelenésű termékek hirdetési tilalmát és a gyümölcsök és zöldségek célzott áfa-mentességét. Nem túl népszerű lehetőségek a kormány számára - de hatékonyak a kövér, túl kövér társadalom elleni harcban.
A diéta és a testmozgás szokásai az elhízást befolyásoló fő tényezők.
"> '> Fotó: Armin Weigel/dpa/dpa-tmn | A diéta és a testmozgás szokásai az elhízást befolyásoló fő tényezők.
Egyre kevesebben érik el az egészséges testtömeg-indexet. A fiatalok körében néha növekedés figyelhető meg.
"> '> Fotó: Ralf Hirschberger/dpa-Zentralbild/dpa-tmn | Egyre kevesebben érik el az egészséges testtömeg-indexet. A fiatalok körében néha növekedés figyelhető meg.
Dr. professzor med. Hans Hauner a München Műszaki Egyetem Else Kröner-Fresenius Táplálkozási Orvostudományi Központjának (EKFZ) igazgatója.
"> '> Fotó: Michael Stobrawe/dpa-tmn | Dr. professzor med. Hans Hauner a müncheni Műszaki Egyetem Else Krner-Fresenius Táplálkozási Orvostudományi Központjának (EKFZ) igazgatója.