Nátrium, mi a szerepe a Femme Actuelle szervezetben A MAG
A test megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen, a nátrium szerepet játszik bizonyos tápanyagok felszívódásában, valamint az ideg- és izomszintben. Tudja meg, mely élelmiszerek tartalmaznak nátriumot, és mi a kockázata annak, ha a szervezetben túl sok vagy túl kevés a nátrium.
Mi a nátrium szerepe a szervezetben ?
A nátrium az élethez nélkülözhetetlen ásványi anyag, amelyet meg kell különböztetni a sótól.
Míg a francia emberek 67% -a nem tesz különbséget a só és a nátrium között, amint azt a OpinionWay felmérése kimutatta, a nátrium valójában egy kémiai elem, amely megtalálható a só összetételében.
A nátrium főleg a vérben és az interstitialis folyadékban található (a test sejtjei és a kis erek között lejátszódó folyadék).
A nátrium fontos fiziológiai szerepet játszik az emberekben több szinten, mivel részt vesz:
- az extracelluláris közeg térfogatának ellenőrzése (ami a test folyadékegyensúlyára utal)
- fenntartva a sejtek elektrokémiai gradiensét
- az idegi impulzusok továbbadásához
- izomösszehúzódás
- bizonyos tápanyagok bélfelszívódása
Mindezen okok miatt a nátrium elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez.
Mi a normális nátriumszint ?
A nátrium-koncentrációt (az úgynevezett natremia) megmérik annak megállapítására, hogy van-e hiponatrémia (ami megfelel a vérplazma elégtelen nátrium-koncentrációjának) vagy hipernatrémia (ami a vér túl sok nátriumának felel meg. Vér).
A normál nátriumszint körülbelül 135 és 145 millimol/liter között van.
Hyponatremia vagy hypernatremia esetén a folyadék mennyisége már nincs egyensúlyban, és fennáll annak a veszélye, hogy túl sok vagy kevés a víz.
Nátriumban gazdag ételek
A nátrium nagy mennyiségben található számos ételben, beleértve a feldolgozott ételeket vagy az ipari készítményeket is.
Különösen a nátrium található nagy mennyiségben:
- fehér étkezési só, úgynevezett asztali só
- a kenyér
- kétszersült
- sajtok
- felvágottak (sonka, kolbász, chorizo, szalámi stb.)
- vegyes ételek
- a szószokat
- fűszerek (majonéz, ketchup, mustár, szójaszósz stb.)
- a pizzákat
- sós piték, quichek
- sós sütemények
- dehidratált zöldséglevesek
- dehidratált húslevesek
- kockák főzése
- sütemények
- daraboshal tojás
- füstölt lazac
- szardella
- kacsamell
- előétel sütik
- szendvicsek.