Nátrium-klorid Ezek az ételek nagyon sós jameda

allergia
Asztma és tüdőbetegségek
Szembetegségek és rossz látás
Megfázás
Diet & Fitness
Nők és terhesség
Általános egészség
Torok, orr, fül
Bőr és haj
Szív-és érrendszeri betegségek
Fertőzések és vírusok
A gyermek egészsége
rák
Férfiak
Emésztőrendszeri betegségek
Izmok és csontok
Természetgyógyászat
Vese és húgyúti traktus
Psziché és idegek
utazás
mozog
Pajzsmirigy, vér és nyirok
Fájdalom
Szépség és plasztikai sebészet
idős államporgárok
Szexualitás és partnerség
Anyagcsere és cukorbetegség
Állatok
Fogak és száj

Sújt veszteni
alkohol
evészavar
fitnesz
Az egészséges táplálkozás
Laktóz intolerancia
Futni

írta dr. Martens
írva 2018.03.15

Azok, akik folyamatosan túl sok étkezési sót fogyasztanak, károsak az egészségükre

A magas sóbevitel kedvez az artériás magas vérnyomás kialakulásának. Akinek cukorbetegsége is van, annak különösen nagy a kockázata a szív- és érrendszeri és érrendszeri betegségeknek (retinopathia, nephropathia, neuropathia).

Ezenkívül a túl magas sófogyasztás ahhoz vezet

a kalcium fokozott kiválasztódása a vizelettel, ami végül csontritkuláshoz vezethet
a gyomorrák megnövekedett kockázata
kétszerese a szívelégtelenség kockázatának
a vesekő képződésének elősegítése, különösen a kalcium-oxalát és a cisztin kövek tekintetében
a víz túlzott felhalmozódása a testben.

E sok negatív következmény miatt mindenkinek - nemcsak magas vérnyomásban vagy cukorbetegségben szenvedőnek - napi 6 g-ra kell csökkentenie a sófogyasztását (ami 2,4 g nátriumnak felel meg naponta).

Egy liter verejték 2,6 g konyhasót tartalmaz. Azok a személyek, akiket nem szoktak melegíteni, 4,5 g asztali sót választanak ki egy verejték literenként. Azok, akik hozzászoktak a hőhöz, kevésbé izzadnak, literenként legfeljebb 1,75 g étkezési só.

Kétszer annyi étkezési sót eszünk, mint amennyire szükségünk van

A szokásos étrendünk kétszer annyi asztali sót tartalmaz naponta, mint amennyi szükséges lenne. És ennek tizede elég lenne a túléléshez. Ezért mérsékelt izzadás esetén sem kell mesterségesen pótolni a sportitalokat vagy az asztali sót tartalmazó sótablettákat. Bármely további szükséglet könnyen fedezhető több só hozzáadásával a normál ételhez. Csak rendkívüli stressz esetén lehet tanácsos étkezési sót adni az italokhoz. Az ajánlások literenként 0,4 és 2,5 g között változnak.

Aktív, egészséges emberek számára a verejtékezésből adódó sóveszteség miatt nincs szükség a sófogyasztás korlátozására, amelyet egyébként az egészségügyi ellátáshoz ajánlanak.

Amikor alacsony sótartalmú étrendet kell fogyasztania.

akkor szükség lehet az összetevők listáján megadott nátriumtartalom átalakítására konyhasóvá. Itt van a számítás képlete:

1 gramm nátrium 2,5 gramm asztali sónak felel meg.

Ezek az ételek különösen gazdagok .

A következő ételek rendkívül sósak (több mint 1 g étkezési só/100 g)

Pácolt és füstölt termékek, kolbászok (pl. Főtt kolbász, száraz kolbász), nyers és főtt sonka, füstölt szalonna, Grisons hús

Sózott halból készült haltermékek, halkonzervek (különösen szardella), sózott heringek, heringek

Sok kenyér, sós és perec sütemények, perec botok, kekszek, kukoricapehely, édes keksz

Sajt, különösen kemény sajt

Só bármilyen formában, beleértve a tengeri sót, a jódozott sót és az ízesítő sókat (pl. Zeller, gyógynövény só stb.). Ezenkívül nátrium-glutamát, gamasio, ételízesítők és fűszerek (pl. Késztermékek üvegekbe, zacskókba, csövekbe, dobozokba stb.), Valamint szószok (pl. Tabasco). Készletkockát, mustárt és kapribogyót is.

Burgonya chips, ketchup, húsleves, készételek (dobozok, fagyasztott ételek, levesek), kész salátaöntet, savanyú káposzta, savanyított uborka, olajbogyó, savanyított savanyúság

Ezek az ételek különösen keveset tartalmaznak .

Alacsony sótartalmú étrend esetén az étel legfeljebb 4–6 g étkezési sót tartalmazhat naponta. Különös figyelmet kell fordítani az ásványvízre. Alacsony nátriumtartalomnak számít, ha literenként nem haladja meg a 20 mg nátriumot. A legjobb, ha főzéskor tartózkodik az étkezési só használatától, és inkább használjon helyettesítő termékeket vagy gyógynövényeket (de ne fűszerkeverékeket hozzáadott sóval!).

Különösen alacsony a só (legfeljebb 0,3 g étkezési só/100 g):

Tej, joghurt, kvark, tojás, friss hús, baromfi, vad, friss hal, tészta, rizs, gabonapehely, burgonya, friss és fagyasztott zöldségek, gyümölcs, minden szigorúan alacsony nátriumtartalmú (= szigorúan alacsony nátriumtartalmú) speciális étel, 100 mg nátrium/kg alatti ásványvíz.

Közepes sótartalmú (legfeljebb 1 g konyhasó/100 g):

Krémsajt, kagyló és rákfélék, füstölt makréla, kétszersült, sütemények, vegyes rozskenyér, búzakenyér, zöldségkonzervek, zöldséglevek.

Ez a cikk csak általános tájékoztatást nyújt, nem az öndiagnosztika céljából, és nem helyettesíti az orvos látogatását. Ez tükrözi a szerző véleményét, és nem feltétlenül a jameda GmbH véleményét.