Naturkost Spittelberg - BIOSUESSE Bio édescukor alternatíva 440g
Az első kalóriamentes édesítőszer a biogazdálkodásból! A kalóriamentes alternatíva íze és külleme cukor, de tiszta eritriolból áll, amely nem okoz vércukorszint-emelkedést (glikémiás index = 0), ezért cukorbetegeknek is alkalmas. A Biosweet Európa egyetlen kalóriamentes cukor alternatívája tanúsított szerves minőségben, amelyet természetes erjesztéssel állítanak elő ökológiailag termesztett kukoricából.
Mi teszi a szerves édességet olyan egyedivé?
A szerves édesség lehetővé teszi, hogy sajnálat nélkül élvezhesse az édes dolgokat. Eddig kevés alternatíva volt a cukornak: a mesterséges édesítőszereket többször gyanítják, hogy károsak az egészségre. A természetes alternatívák, például a stevia, csalódást okoznak az ízében, vagy annyira túl édesek, hogy sütésre nem alkalmasak. A nyírfacukor vagy a xilit segít megtakarítani a kalóriákat és fogbarát, de valójában nem mentesek kalóriáktól és szénhidrátoktól, és gyakran megterhelik az emésztőrendszert. Az eritrit, a szerves édesség alapanyaga, meggyőző jó toleranciája, kellemes édessége és abszolút kalóriamentessége miatt. És most, Európában egyedülálló módon, először elérhető a legjobb organikus minőségben. A német CERES intézet ellenőrzi és tanúsítja.
Kinek megfelelő a választás a bio édesítőszer?
A biosweetness ideális mindazok számára, akik egészségesen és kiegyensúlyozottan szeretnének étkezni. A bio édességek általában jók a gyermekek számára. Nem csak megvédi a tejfogakat a fogszuvasodástól, hanem megmenti a kicsiket és a család többi tagját is a túlzott cukorfogyasztástól. A biosweetness segít megtakarítani a kalóriákat, és mivel szénhidrátmentes, nagyon alkalmas speciális táplálkozási formákhoz, például ketogén étrendhez, paleo, alacsony szénhidráttartalmú étrendhez vagy Atkins diétához™ és Dukan™. A biosweetness nincs hatással a vércukorszintre, amelyből különösen a cukorbetegek profitálnak. Nem metabolizálódik a fruktózon keresztül, laktóz- és gluténmentes, ezért a fruktóz- és laktóz-intoleranciában vagy cöliákiában szenvedők szívesen használnak organikus édesítőszert. Még a kandidózis esetén sem kell édes dolgok nélkül elmennie a szerves édességnek köszönhetően: a cukorral ellentétben nem táplálja a nemkívánatos gombát.
Főzhetek és süthetek organikus édesítőszerrel is?
A biosweetness hőstabil és a cukoréhoz hasonló térfogatú. Ezért szinte bármelyik kedvenc receptjét egészségesebbé varázsolhatja organikus édességgel. Van azonban néhány tipp és trükk, amelyeket mindenképpen szem előtt kell tartanod. Természetesen összeállítottunk néhány receptet is Önnek. És ki egyáltalán nem lengeti meg a fakanalat? Keverheti teáját vagy kávéját organikus édességgel, frissítő limonádéval, és finomíthatja vele joghurtját vagy müzlit. Akárhogy is, a bio édesség valódi értéket képvisel a menüben
A szerves édesség enyhén friss ízű
Sok kóstolón teszteltük: Ha egy tál cukrot teszünk egy tál organikus édesség mellé, és hagyjuk, hogy valaki vakon kipróbálja, alig tudja megkülönböztetni az ízét. Ha azonban egy receptben magas a cukor aránya, akkor a termék íze gyakran friss, hasonló ahhoz, mintha glükózt használtak volna. Ha el akarja kerülni ezt a frissességi hatást, tartsa be a következő ökölszabályt: Ha a szerves édesség az összes összetevő kevesebb, mint 20 százalékát teszi ki, akkor a sütemények, sütik és desszertek tökéletes ízűek. Ha az eredeti receptben magasabb a cukor aránya, például habcsókban vagy kekszben, akkor a bio édességet és a bio cukrot vagy más édesítőszert kell kombinálnia. Ezután van egy olyan terméke, amely jó ízű, és legalább csökkenti a cukor és a kalória mennyiségét.
A szerves édesség nem karamellizálódik
A cukorral ellentétben a szerves édesség nem karamellizálódik. Azonban nagy lángon megolvad, így finom pörkölt mandulát készíthet, például úgy, hogy a serpenyőben megsütjük, majd bőséges mennyiségű organikus édességet adunk hozzá, és bevonjuk vele a mandulát. Ha nem akarja lemondani a tipikus barna színt és a pörkölt karamellaromákat, akkor a bio édesség mellett egyszerűen adjon hozzá kis mennyiségű organikus cukrot. Általában egy teáskanál cukor is elegendő.
A bio édes élesztő tészta kicsit több időt vesz igénybe
Mivel a bio édesség nem táplálja az élesztőt, a bio édességű élesztős tészta kissé lassabban fog emelkedni. Tehát csak adj neki egy kis időt. A sütemények gyakran még jobban megemelkednek a sütőben. Vagy egyszerűen hozzáadhat egy teáskanál mézet vagy cukrot az élesztőhöz a kezdéshez.
Csökkentse a lekvárt organikus édességgel
Ha organikus édességgel szeretne lekvárt készíteni, akkor mindig vegye figyelembe az 5: 1 arányt. Ez azt jelenti, hogy 1 kg gyümölcshöz 200 g organikus édességet használ. Ha több organikus édességet használ, kristályok képződnek a lekvárban, mivel a szerves édesség a cukorhoz viszonyítva alacsonyabb oldhatóságú. Ezek feloldhatók enyhe melegítéssel, és nincsenek hatással az ízére. Az agar agar vagy az alma pektin alkalmas a gélképzésre.
Ha sterilen dolgozol, forrón forralod az üvegeket és a csavaros fedeleket, forró csövekkel töltsd meg a lekvárt, és fordítsd fejjel lefelé az üvegeket, hogy lehűljön, jó eltarthatósági időt kell elérned, mivel a szerves édesség, mint a cukor, kiváló tartósítószer.