Ne dobja el a görögdinnye héját

Vízzel teli, a görögdinnye tökéletes gyümölcs a nyáron történő lehűléshez, vörös és illatos húsa sok receptnek felel meg: friss görögdinnye-uborka leve reggelire, görögdinnye saláta, görögdinnye granita ... akár görögdinnye margaritát is készíthet az aperitif.

Kétségtelen, hogy sok más családi receptje van, amelyeket forró napokon tapasztal, de tudta, hogy a görögdinnye héja fokozható? Ha egy kis vörös hús tapad oda, még jobb. Húzza le a gyümölcs külsején található sötétzöld héjat, és gyűjtse össze a világoszöld részt: állaga és íze uborkára emlékeztet, salátákba is tálalhatja, savanyúságokat is készíthet.

Görögdinnye héjas savanyúság

Hámozzuk meg a héjat egy hámozóval, hogy eltávolítsuk a sötétzöld részt, majd vágjuk apró kockákra, hogy kb. 400 grammot kapjunk. Helyezze a darabokat egy vagy két üvegbe. Egy kis lábasban öntsön 100 ml rizsecetet és 50 ml vizet. Adjunk hozzá 80 gramm cukrot, egy teáskanál sót és reszeljünk egy kis friss gyömbért a serpenyőbe. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki a tüzet, és öntsük a forrásban lévő pácot a héjakockákra. Hagyja kihűlni, mielőtt becsukja az üvegeket, és tartsa hűvös. Használja ezeket a savanyúságokat, például savanyúságokat, például hideg húsokhoz.

---