Ne hagyja abba a glutént egy szeszélyből a HuffPost Life
A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.
ÉTEL - Ma a glutén (a búzában, a rozsban és az árpában található) első számú közellenséggé vált. Sok előzetes elképzelés és étrendi félelem támadja a médiát, és nem mindig könnyű eligazodni. A glutén felelős mindenért, vagy gyakran bűnbak?
Vannak olyan körülmények, amelyekre a glutén valóban káros, például a lisztérzékenység vagy a lisztérzékenység és a búzaallergia. Hozzáadhatunk még nem cöliákia túlérzékenységet (a lisztérzékenység negatív diagnózisa), bár ma nincs tudományos bizonyítékunk, és a glutén szerepe még bizonyítandó. A legfontosabb az, hogy ne hagyja ki a lisztérzékenység diagnózisát. Ha ez pozitív, akkor életre szóló szigorú gluténmentes étrendet kell kialakítani.
Társadalmi szempontból bonyolult, mindig tudnia kell, hogy mit szed be, kivétel nélkül minden nap. A lisztérzékenység alattomos patológia, sok esetben az eltérések nem okoznak tüneteket, hanem újraindítják a bélfal gyulladását, amely hosszú távú szövődményeket (osteopenia, vérszegénység, rákos megbetegedések) okozhat. Ezért nem szabad kihagynunk ezt a diagnózist. De ha a beteg a szükséges vizsgálatok elvégzése előtt abbahagyja a glutént, akkor gyakorlatilag lehetetlenné válik a diagnózis felállítása anélkül, hogy egy ideig folytatná a normál étrendet.