Ne hagyja ki újra a házi kenyerét! Darty; Ön

1/Kevés összetevő, de óvintézkedéseket kell tenni

A sikeres házi kenyér elkészítéséhez négy összetevőre van szükség: liszt, sütőpor, só és víz. Egyszerű, elmondja nekem? Igen, de annak kellene lennie tartsanak be bizonyos szabályokat hogy jó és puha kenyeret kapjon.

• Liszt: a kenyérkészítéshez a legszélesebb körben használt liszt a T55 búzaliszt, de használhat más típusú lisztet is, mindaddig, amíg tervezhetők, vagyis glutént tartalmaznak. Kísértésbe eshet kész "különleges kenyér" keverékek, beépített élesztővel, vagy eredetibb lisztek, mint rozs, árpa, kukorica, gesztenye, tönkölyliszt ...
• Az élesztő: Válassz friss pékélesztő (a péktől vagy a szupermarketek friss osztályától vásárolni), vagy dehidratált. Mindenekelőtt felejtsd el a sütemények elkészítéséhez használt sütőport !
• A víz: használata vizet szobahőmérsékleten. Ha túl meleg, akkor az élesztő hatását tagadja. Kerülje a csapvizet, ha az túl kemény, és inkább a palackozott forrásvizet vagy a kancsóban szűrt vizet részesítse előnyben.

2/Minden alkalommal működő alapvető recept

Kézzel gyúrja a tésztát, vagy használjon kenyérsütőt, vagy akár cukrászsüteményt? Ettől függetlenül a jó, könnyen elkészíthető kenyérhez itt egy egyszerű és hatékony recept. Többnyire, adja hozzá az összetevőket az említett sorrendben, ez elengedhetetlen.

---