Negatív kalória - miért negatív kalória mítosz
Ha a fogyásról van szó, mindig az internet legjobb állításaira bukkan. Az igazán jó és hasznos fogyókúrás tippek mellett végtelen számú mítosz is létezik. Az egyik igazán érdekes és egyben szórakoztató mítosz, amelyet ma felveszek, a negatív kalória kérdése.
A KiloKick mellett ez a mítosz az egyik kedvenc hamisságom, amikor a fogyásról van szó. Mint minden mítosz esetében, a negatív kalóriák legendája is segíthet a fogyásban. Miért van ez így és miről szólnak a negatív kalóriák, most a következőkben.
Amúgy milyen kalóriák vannak
Mielőtt belekezdenénk a negatív kalóriákba, minden bizonnyal van értelme megvizsgálni, hogy valójában mi a kalória. Számolunk kalóriákkal, tudjuk, mennyi kalóriát fogyaszthatunk naponta, és mindig nagy érdeklődéssel nézzük a csomagolást, hogy megnézzük, mennyi kalóriát tartalmaz egy étel.
De a legtöbb ember azt sem tudja, hogy valójában mi a kalória és hogyan kalkulálják a kalóriákat. Fontosnak tartom azonban, hogy sajátítson el egy kis háttérismeretet a fogyás témájával vagy általában az egészséges táplálkozással kapcsolatban.
Kilokalória, kalória és joule
Az első hiba, amelyet a mindennapi használatban elkövetünk, a kalóriák és a kilokalóriák összetévesztése. Köznyelven a legtöbb ember szinonimán használja mindkét kifejezést. Amikor az emberek általában kalóriáról beszélnek, akkor általában kilokalóriát értenek.
Bár a kalóriákat és a kilokalóriákat a mindennapi szóhasználatban egyenlővé tesszük, a különbségek komolyak. 1000 kalória (cal), egyenlő egy kilokalóriával (kcal).
A kalória fizikai egység a munkához, az energiához és a hőmennyiséghez. Leegyszerűsítve: a kalória az a hőmennyiség, amely egy gramm víz egy fokkal történő növeléséhez szükséges. Egy kilokalóriával 1 liter vizet melegíthet egyetlen fokkal. Nem sok, igaz?
De ez még nem minden, mert a kalóriaegység szintén elavult, és elvileg már nem használható. 1948-ban a fizikai egység kalóriáját az egység joule váltotta fel.
1969 óta a Joule egységet törvény írja elő Németországban az egységek metrikus rendszerében. 1978-ban lejárt a változás határideje, és a kalória már nem volt megengedett energiaegység.
De mivel néha előfordul, az egyszerű polgár nem sokat törődik a törvényekkel. Ezenkívül a lakosság többsége jobban összezavarodott, mintsem örült a joule-nak, és továbbra is kalóriákról vagy kilokalóriákról beszélt. Ennek logikus következménye az volt, hogy az élelmiszeripar a joule jogi előírása mellett a kilokalóriákhoz is ragaszkodott.
2010. január 1-je óta az európai politikusoknak sikerült beismerniük, hogy a kilokalória vagy a kalória, mint egység, nem csökkenthető fogyasztóvá, és korlátlan ideig engedélyezett egységként az élelmiszeren.
Negatív kalória - a szürke elmélet
Tehát mi van a negatív kalóriák városi legendájával? Mint minden mítoszról a gyors fogyásról, a negatív kalóriákról is feltételezhetően egyszerű módon segítenek a fogyásban a kívánt szám elérése érdekében. Bizonyos élelmiszereknek, amelyek állítólag olyan kevés kalóriát tartalmaznak, hogy az emésztési folyamat lényegesen több energiát igényel, mint amennyit ezek az ételek adnak hozzá, segíteniük kell.
Ez természetesen minden olyan ember álma, akit túlsúly okoz. Mert ez fordítva jelentené, Ehetsz annyit, amennyit csak akarsz, és fogyaszthatsz evés közben. Néhány nagyon okos ember még arról is beszámol, hogy egy egész napos negatív kalória után este lényegesen kevesebb volt a súlya, mint reggel.
Ez a fajta mese a fogyás területéről még a kilórúgás mítoszát is megveri, ahol azt állítják, hogy a kvark és a citrom dehidratálja és annyira serkenti az anyagcserét, hogy egyik napról a másikra lead egy kilót. A test az éjszaka folyamán természetes úton akár 500 ml folyadékot is elveszít a légzés és az izzadás révén.
Negatív kalória és a gondolkodás hibája
Miért nem lehetnek negatív kalóriák? A negatív kalóriák teljes tézise alapvető hibán alapul. Igaz, hogy étkezéskor és főleg az emésztési folyamat során használunk energiát, de ez az energiafogyasztás viszonylag alacsony.
Az emésztés során az energiafogyasztás általában az ételtől függ, és az összes kalória 10-20% -a. Fogyasztóként azonban már nem kell figyelembe vennie a szükséges kalóriákat.
Mivel az emésztés teljes energiaigénye már benne van a meghatározott kalóriamennyiségben. Tehát csak azt az energiamennyiséget számoljuk ki, amely a test számára elérhető az emésztési folyamat után.
A kalóriaegyensúly negatív kalóriák helyett
Mint mindig, a fogyáshoz nincs gyorsbillentyű a sikerhez vagy a varázslatos golyóhoz. Természetesen jó lenne fogyni olyan ételekkel, amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint amennyire az anyagcserének és az emésztési folyamatnak szüksége van.
A tény az, és továbbra is az, hogy csak az egészséges és értelmes negatív kalóriaegyensúly vezet a fogyáshoz. Az értelmes negatív kalóriamérleg többek között elegendő fehérjét tartalmaz az esetleges izomlebontás és a megfelelő zsírok ellensúlyozására, mivel ezek a fehérje mellett elengedhetetlenek a szervezet számára.
A kalóriamérlegről részletes információkat talál a kalóriadeficitről szóló tájékoztató cikkben.
Negatív kalóriák - A megfelelő ételek fontosak
Tehát a negatív kalória mítoszának követése helyett bölcs dolog a megfelelő ételeket tanulmányozni. Általában az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen a fogyás sikeréhez.
A megfelelő zöldségeknek, a sok rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó ételeknek mindig minden étrend alapját kell képezniük. És itt van az egyetlen előnye a negatív kalóriamítosznak. Sok ember kezd egészségesen táplálkozni, és sikerül lefogynia.
Érdekes zöldségek például: Avokádó, uborka, paradicsom, paprika, karfiol, brokkoli, fehér káposzta, karalábé, kelkáposzta, kínai káposzta, fehérrépa, fehérrépa, rakéta, spenót, mángold, jégsaláta, saláta, tök, articsóka, zsálya és még sok más.
A következő típusú gyümölcsök ajánlottak: Málna, szeder, eper, csipkebogyó, ribizli, egres, áfonya, kukoricabogyó, bodza, homoktövis, narancs, grépfrút, kivi, hárs, citrom, birsalma, szilva, guajava, klementin.
Nagyon jó eredményeket érhet el például kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú étrenddel. Ezzel nemcsak megakadályozza a bosszantó étvágyat, hanem az étrend állandó változásának köszönhetően legyőzheti a rettegett jojó hatást is.