Negatív kalóriatartalmú ételek, c; miről beszélünk a táplálkozásról
Lehet, hogy hallott már olyan negatív kalóriatartalmú ételekről, amelyek jót tesznek az egészségének és az emésztőrendszerének. Igen, de mit jelent ez, negatív kalória ? És akkor mik ezek a híres ételek? Végeztünk egy kis turnét, csak neked !
Kalóriák
Kezdjük azzal, hogy tudjuk, mi is pontosan a kalória. Figyelem, tudományos pillanat !
Egy élelmiszer bruttó energiája az a hőmennyiség, amelyet az élelmiszer 1g elégetésével termelnek. Ezt kalória (vagy joule) fejezi ki gramm ételenként. Valójában 1 kalória az a hőmennyiség, amely ahhoz szükséges, hogy 1 gramm víz hőmérsékletét 1 ° C-kal megemelje. A dietetikában kilokalóriában fejezzük ki (helytelenül nevezzük kalóriának, mivel 1kcal = 1000 kalória). A nemzetközi mértékegység-rendszerben joule-ról vagy kilojoule-ról beszélünk: 1kcal = 4,18kJ
Ok, akkor mi a kalória? Ez egyszerűen az energia mérési egysége 🙂
Negatív kalória
Most térjünk rá az üzletre! Tudja, hogy amikor ételt fogyasztunk, nem csak energiát szolgáltat, hanem testünk is megtermeli emésztésére. A negatív kalóriatartalmú ételhez a testnek több energiára lesz szüksége, mint amennyit az étel biztosít. Vagyis több kalóriát fogunk égetni, mint amennyit be kellene tölteni. Példa: 50 kcal-os ételt eszem, ami 100 kcal emésztést okoz -> ezért 50 kcal-t elégetek csak ennek az ételnek az emésztésével !