Négy tipp az étkezés glikémiás indexének csökkentésére
Oldal megosztása
Ezt a hírlevelet Elvire Nérin, az "The New IG Diet" című könyv szerzője írta.
Jó olvasást kívánok.
Konkrét utak az ételek tápértékének javításához
Akár jó egészségnek örvend, akár túl sok a vércukorszintje, jó szabályozni ételeinek glikémiás indexét (GI), hogy elkerüljük a bizonyos étkezéseket követő vércukorszint-emelkedéseket. Ezek a csúcsok fárasztják a hasnyálmirigyet; energiacsökkenést, éhségérzetet is okoznak, túlsúlyhoz vezetnek. Hosszú távon elősegíthetik a cukorbetegséget. Íme néhány tipp ezek korlátozásához.
Keverjen össze zöldségeket az ételeibe
A zöldségek glikémiás indexe alacsony. Csökkentheti a tészta- vagy rizstálcák glikémiás indexét azáltal, hogy csökkenti a keményítő mennyiségét a tányéron, és helyettesíti azt egyenértékű zöldségmennyiséggel. Például egyenlő részek cukkini vagy padlizsán és tészta keverésével. Ízletes és gyors módszer a vércukorszint jobb ellenőrzésére és az ételek táplálkozási sűrűségének javítására.
Adjunk hozzá ecetet
Az ecet meglehetősen jelentősen (átlagosan 15–35%) csökkenti az étkezés vagy étel glikémiás indexét. Az ecetet fel lehet használni öntettel vagy hozzá lehet adni egy ételhez (rizs a sushiban), még a legbátrabbak számára is, étkezés előtt lenyelve. Az ecet szintén javítja az inzulinérzékenységet egészséges embereknél és inzulinrezisztenseknél vagy cukorbetegeknél egyaránt. Ha nem tetszik az evőkanál ecet lenyelésének gondolata, tudd, hogy citrommal is működik ...
Fogyassza hidegen a burgonyáját
A burgonya glikémiás indexe általában magas, ezért a LaNutrition.fr azt ajánlja, hogy mértékletesen fogyassza őket, különösen akkor, ha mozgásszegény. Hűlés közben a burgonyában lévő keményítő erősödik, ami majdnem 30% -kal csökkenti ezen zöldségek GI-jét. Ha hideg burgonyáját ecetes salátában eszi, a GI több mint 40% -kal csökken.