Néhány trükkel azt is ...
Ételkészítés szellőző, rágási és nyelési nehézségekkel küzdő emberek számára.
Ha rágási vagy nyelési problémák merülnek fel, az étrend választását a rendellenesség mértékéhez kell igazítani annak érdekében, hogy a változatos étrendet a nagyrészt normális ételekkel a lehető leghosszabb ideig biztosítsák.
Erre alkalmas a különböző konzisztenciaszintek tartománya, amely a szellőztetett személy egyéni képességeinek megfelelően választható ki, és amelyet az ápolószemélyzet készíthet.
Ha a rágás és a nyelés korlátozottabb, akkor érdemes átállni a pürés étrendre. Ez a fajta étrend nagyrészt feleslegessé teszi a rágást és megkönnyíti a nyelést.
A pürésített étel tápanyag-összetétele, de étvágygerjesztő megjelenése szempontjából is különös figyelmet igényel.
A pürésített étel gyorsan napi péppé válik, ami sok embernél nagyobb elutasítást vált ki, mint étvágyat.
Néhány trükkel a pürésített étel ínyenc élménnyé is válhat.
Karin, Susann, Renato és Evelyn munkatársaimmal együtt nagy erőfeszítéseket tettem nemcsak arról, hogy arról beszéljek, hogy a súlyos rágási és nyelési problémákkal küzdő, szellőztetett emberek étvágygerjesztő, változatos ételekkel egy darab életminőséget kaphatnak - megvan gyakorlatba iktat.
Sok tapasztalat nélkül szívesen kísérleteztem, és az alkalmazottaim izzadni kezdtek, mert ez új területeken nyújtott segítség volt. Gondoltam arra, mi működhet, majd kipróbáltam:
Mert alapvetően mindent pürésíthet, de külön-külön nem mindent. Sok minden ideális, némelyik nem olyan jól: főtt tészta szósz nélkül pépesítve, ugyanúgy, mint a főtt rizs mártás nélkül, kegyetlenül ragacsos massza, amelynek íze nem különösebben, és különösebben nem is jó és étvágygerjesztő.
A húst apróra vágják a rostokkal szemben pürésítés előtt, szósz, tej stb. Hozzáadásával jó krémes állagot kapni.
Meglepő módon a zöld saláta pürésíthető, íze friss és olyan, mint egy saláta, mint pépes állag!
A főtt vagy kabátos burgonyát nagyon jól pépesíthetjük a tányéron, és mártással összekeverve sima burgonyakrémet kapunk.
Minden krémes, pépes, pépes étel megfelelő konzisztenciájú és étvágygerjesztően ízletes, minden további kezelés nélkül elkészíthető. Ha tudja, hogy a "püré" milyen formában volt eredetileg, akkor más formában is jó íze lesz.
A kórházak híres "trikolorja" nélkül (krumplipüré, pürésített zöldség és pürésített hús) nélkül voltam.
Jelenleg 3-an vagyunk kipróbált kis menüket, és kulináris élvezetek mellett fényképekkel és receptekkel illusztrálta őket. Szeretném megmutatni, hogy a pürésített étel "csiklandozza" a szájpadot, és rendkívül finom is lehet. Szeretnék inspirálni, ösztönözni és ösztönözni a saját létrehozására.
Nem kell sok, de nagyon jó eszközök kellenek hozzá.
sokoldalúnak kell lennie,
egy vékony keverőtál, csinos vágók és formák, valamint fagylaltkanalak. éles A késeknek, a különböző fúvókákkal ellátott táskáknak, vonzó edényeknek és csinos szalvétáknak alapvető felszerelésnek kell lenniük.
A következő receptek mindegyike 2 fő számára készült (néha 4 főre is - a fennmaradó mennyiséget is jól meg lehet fagyasztani).
- Mivel a közös étkezés kellemes, megkönnyebbülés az érzékek számára, és társaságában még szórakoztatóbb.
Kattintson ide a Csemegék az ízhez