Miért éppen Keto; Ketogén étrend
Általában információt keresünk a keto-ról, amikor úgy döntünk, hogy le akarunk veszíteni néhány (vagy több) fontot. De még ha nem is kell fogynia, érdemes tovább olvasnia, találhat hasznos információkat.
A fő különbség a keto és más étrendek között az, hogy a keto esetében a tested már nem a glükózon, mint fő energiaforráson fog működni, hanem a ketogén testeken. Ennek egyetlen módja az, ha egy nap a bevitt szénhidrátok mennyisége körülbelül 50 gramm alá esik naponta. Amint a makrotápanyagokról szóló bejegyzésben láttuk, nem mindegy, hogy tiszta cukrot vagy kenyeret eszel, hanem glükózzá is átalakul.
A ketogén testek három molekula (aceton, béta-hidroxi-vajsav és acetil-ecetsav)) vízben oldódó, a máj zsírsavakból állítja elő. Szénhidrát alapú étrendben a ketogén testek természetes módon termelődnek hosszú távú testmozgás során, vagy olyan időszakokban, amikor egy ideje nem ettünk.
Nem számít, mit eszünk, ha tartós fizikai erőfeszítéseket teszünk, amelyek elfogyasztják a glikogénkészleteinket (kb. 1500–2000 kalória), akkor a test a ketogén testekre támaszkodik energiatermelés céljából. .
A citromsav-ciklust (vagy a Krebs-ciklust) felhasználva a béta-hidroxi-vajsavat és az acetil-ecetsavat acetil-CoA-vá alakítják.
Az acetil-CoA-t ezután 11 ATP-molekulává alakítják - az összes sejt univerzális energiaforrásává - és egy molekulává a GTP-vel (guanozin-trifoszfatáz). Ez az átalakulás biológiai szempontból nagyon tiszta, csak vizet és CO2-t hagy maga után.
Most, hogy nagyrészt elmagyaráztuk, miben különbözik a keto a többi étrendtől, beszéljük meg az előnyeit. Mivel sajnos a román nyelvű források teljesen hiányoznak, megmutatom az angol nyelven megjelent tanulmányokat.
- Mivel a Keto-ban a test kénytelen ketogén testeket égetni, nem pedig glükózt az energiáért, az inzulinszint egész nap állandó marad. Valamennyi ketoételnek rendkívül alacsony a glikémiás indexe, zsír esetén pedig akár 0. Ez állandó energiaszintet jelent az egész napra: nincs több délutáni álmosság.
- Nagy teljesítményű sportok közepes intenzitású és hosszú időtartamú gyakorlatokhoz, mint például kocogás, hosszú séták, kerékpározás. Ennek oka, hogy a glikogénkészletek korlátozottak - átlagosan 2000 kalória maximális egyenértéke. Ehelyett átlagosan több mint 80 000 kalóriát tárolunk testzsírként. (Tanulmányok: 1, 2)
- Segít megelőzni és leküzdeni a szív- és érrendszeri betegségeket, a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór, a fejsérüléseket, az epilepsziát, a policisztás petefészek-szindrómát. Rendkívül hasznos a 2-es típusú cukorbetegség elleni küzdelemben (tanulmányok: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7)
- A leghatékonyabb étrend a felesleges kilók elleni küzdelemben. (Tanulmányok: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8)