Nehéz lenyelni az étkezési gyakorlatokat
- Fejezze be a tányérját, ha desszertet szeretne! - Edd meg a zöldségeidet, és én adok neked sütit. - Nincs burgonya chips. Ez rossz neked. Az ilyen kifejezések káros hatással lennének a fiatalok étkezési magatartására. Segítenének csökkenteni a gyümölcs- és zöldségfogyasztást, és arra ösztönöznék őket, hogy több tiltott ételt akarjanak enni.
Ez derül ki egy dietetikus, Geneviève Dulude által készített tanulmányból, amely a quebeci anyák gyermekeik étkezési gyakorlatának és az óvodáskorú gyermekek étrendjének kapcsolatáról szól.
Amerikai kutatások már kimutatták, hogy a szülői táplálkozási gyakorlatok gyakran kontraproduktív stratégiákat eredményeztek a gyermek evésére. Három gyakorlat, étrendi korlátozások bevezetése („Ne egyél ilyet.”), Étkezési nyomás („Készítsd el a tányérodat!”) És jutalmak („Desszerted lesz.”) Ennek a diplomának a tanulmánya volt a tárgya a Montreali Egyetem Táplálkozási Tanszékének tanára.
"Azt akartam tudni, hogy ugyanaz volt-e Quebecben, és van-e összefüggés e három stratégia és az óvodáskorú gyermekek fogyasztási és étkezési preferenciái között. Ezt még soha nem igazolták" - mondja Geneviève Dulude.
Az evés öröme
Százhuszonkét három és öt éves gyermek édesanyját vették fel, akik hasonló jellemzőkkel bírtak iskolai végzettség, jövedelem és családi státusz tekintetében, a Montreal-szigeti napköziotthonok toborozták őket, és válaszoltak egy kérdőívre. Ez a szülők étkezési gyakorlatának gyermekük étrendjére gyakorolt hatására összpontosított, különös tekintettel a fogyasztás gyakoriságára és az étkezési preferenciákra.
"Összefüggéseket figyeltek meg a három anyai étkezési gyakorlat és a gyermek ételfogyasztási szokásai között" - hangsúlyozza a 31 éves kutató, jelenleg a Bouffe-Action közösségi szervezet főigazgatója.
Marie Marquis professzor felügyelete alatt végzett nagyobb doktori kutatás eredményeit szeptemberben tették közzé a Canadian Journal of Dietetic Practice and Research. Azt mutatják, hogy az édességek és a magas zsírtartalmú ételek korlátozása, valamint az étkezési nyomás és az étel jutalma a gyermekek kevésbé kívánatos táplálkozási magatartásával jár. Ez különösen kevesebb vizet, több gyümölcslevet, cukorkát és chipset emésztene fel.