Nelson Müller megkoronázza a gyorsétterem vezetőjét - és ez nem a McDonald egészsége
Frissítve: 19.01.18 - 23.17
Ki veri a McDonald's-t? Nelson Müller párbajra hív meg a gyorséttermi óriások között.
A McDonald's továbbra is a legsikeresebb gyorsétteremlánc Németországban. De a Burger King, a Subway és a német Nordsee lánc nagy nyomást gyakorol az ipar vezetőjére.
Azok, akik gyorsételeket fogyasztanak, olyan gyorsételekre számítanak, amelyeknek keveset kell fizetniük. De melyik szolgáltató valóban gyors és olcsó? ZDFzeit megkérdezi: Ki fogja legyőzni a gyorséttermi óriást? Ehhez Nelson Müller sztárszakács összehasonlítja a négy legnépszerűbb gyorséttermet a minőség, az egészség, a higiénia, az ízlés és az ár tudományterületein.
Tehát ki veri le a McDonald's-t a gyorsétterem trónjáról? A válasz: az Északi-tenger. Mert a ZDF tesztben a halsütő meggyőzte az egész vonalon! A második helyen a Burger King áll, őt a McDonald's követi. A teszt alja és ezért nagy vesztese a Subway.
1. Az ízvizsgálat
Nelson Müller vakkóstolást kér. Bisztrójában a sztárszakács a gyorséttermi óriások eredeti termékeit, nemes, szépen díszített alkotásokként tálalja a konyhájából. Kóstolgatják-e a vendégek, hogy az ételek egyenesen a sarkon lévő burger pörkölőből származnak?
A McDonald's "Bacon Clubhouse Beef Burger", a Burger King "Double Steakhouse Burger", az Északi-tengerről származó "Prawn Ciabatta Caprese" és a Subway "Turkey & Son Sandwich" nevezik a versenyre. Bemelegítve és egy kis díszítéssel felbuzdulva minden termék teljesen meggyőzte a tesztelőket. A következtetés: "Ha okosan elrendezik, a gyorséttermi termékek akár éttermi ételként is passzolnak."
2. Az ár-összehasonlítás
Nelson Müller arra kéri a négy gyorséttermi láncot, hogy végezzenek próbavásárlást: Hol szerzi a vevő a legtöbbet a pénzéért, hol a legkevesebbet? A tesztvásárlók feladata: vásároljon meg egy teljes menüt egy itallal együtt. Az árkülönbségek akár 2 eurót is elérhetnek, de ennek oka az italok változó ára (az Északi-tenger 4,98, a Burger King 6,58, a Metró 6,68 és a McDonald's 7,18 euró). Az üdítők messze a legdrágábbak a McDonald's-ban, ahol az ügyfél 2,69 eurót fizet egy liter kóláért. Néhány szakács segítségével Nelson Müller tudni akarja, mennyibe kerül a hamburgerek otthoni főzése.
Külön részekre bontva, lemérve és értékelve: A „BigMac” (McDonald's) eredeti ára 3,89 euró. Itt az újrafőzött ár 1,63 euró. A klasszikus „Bremer Brötchen” (Északi-tenger) eredeti ára 1,99 euró. Forrás után a szakácsok ára 71 cent. A „Chicken Sandwich” (Metró) ára 6,95 euró az üzletben, míg a házi változat csak 1,17 euróba kerül. Hasonló a "Whopper" -hez (Burger King). Az étteremben 4,19 euróba kerül, hamisítva csak 1,35 euróba.
A lényeg: A McDonald's és az Északi-tenger termékei kétszer olyan drágák az ágakban, mint a főtt termékek. A Burger King háromszor annyi, de a Subway-nél van a legnagyobb árkülönbség. A főtt „csirkés szendvics” a Metróban majdnem hatszor olyan drága, mint a házi!
A négy versenyző szűrőkávéját vakon kóstolják meg. A tesztelők egyetértenek: a McDonald's kávé messze nyer, a Subway és a Burger King ajánlatait megverik, a magányos fenék az Északi-tenger.
A főételeket is alaposan megvizsgálják: az első helyet az Északi-tenger friss lazacos bagelje, a második a „Whopper” (Burger King), a harmadik a McDonald's „Royal TS” -je. Csak a metró „Teljes kiőrlésű marhahús szendvics” sikertelen.
A szolgáltatás szempontjából egy másik szempont az ebédidő várakozási ideje. A tesztet attól a ponttól hajtják végre, ahol a sorban állsz, amíg meg nem kapod a bíróságot. A leghosszabb a McDonald's-nál (6:28 perc), de ez nagy népszerűségével és gyakoriságával is magyarázható. Gyorsabb az éhes vásárlók számára a Burger Kingnél, ahol átlagosan 2:33 percet várnak. A metrón az ügyfelek körülbelül 4:11 percet várnak frissen készített szendvicsükre. De a leggyorsabb út az Északi-tengernél van. Itt a tesztelők körülbelül 2:38 percig vártak az ételükre. Az ételek nem frissen készülnek, hanem egyszerűen a zacskóba vagy a tányérra vannak csomagolva.
A Burger Kingnek 2014-ben higiéniai botránnyal kellett megküzdenie. Magas költségnyomás alatt az összetevők és a feldolgozás hanyag volt. Tehát a német gyorsétteremláncok tisztaságát tesztelik. Ebből a célból 50 mintát vesznek az éttermekből és megvizsgálják a laboratóriumban. Ez magában foglalja a tálcákból, asztalokból és kilincsekből származó mintákat. Egy esetben az élelmiszer-vegyész dr. Ulrich Nehring megtalálta, amit keresett: „Az egyetlen minta, amely nem volt kielégítő, egy tálca volt a Subway cégtől.” A szakértők ott találtak bélbaktériumokat. Még akkor is, ha nem feltétlenül ártalmasak az egészségre, a lelet mégis a nem megfelelő higiéniára utalhat.
5. Egészség
A McDonald's évek óta zöldebb arculatra és egészségesebb ételkínálatra törekszik. A hamburger pörkölői most több egészséges ételt tartalmaznak az étlapon - különösen a gyermekek számára. A menüket egy iskolai osztály teszteli: ha a gyerekek össze tudják állítani a saját McDonalds menüjüket, általában a „Cheeseburger”/„Chicken McNuggets”, a hasábburgonya és a „Capri Sonne” kombinációt választják. Ez a kombináció körülbelül 550 kalóriát tartalmaz. A Burger King gyermek verziója csak 403 kcal, az Északi-tenger büszke 549 kcal és a Subway 294 kcal.
És mennyire egészséges a gyorsétterem a felnőttek számára? Négy vizsgált személy állítólag egy héten keresztül kizárólag a gyorsétteremben étkezik. A következtetés: két tesztelő hízik a hét nap alatt, a többiek súlya állandó marad. De mindegyikben hosszú távon hiányzik a változatosság. (dmn)