Nem és étel a városi élet próbájának - CIRAD
Az utolsó "Étkezés a városban" szimpóziumot 2020. szeptember 30-án és október 1-jén tartották. Ez a 3. kiadás három kontinens urbanizációjához kapcsolódó változásokat mutatott be a nemek közötti kapcsolatokban. A CIRAD és az Unesco Alimentations du Monde elnök szervezésében az esemény gyakorlatilag 480 résztvevőt hozott össze több mint 40 országból. Kiválasztott darabok.
Az urbanizáció olyan gyors Afrika, Latin-Amerika és Ázsia országaiban, hogy a vidékre való utalások még mindig jelen vannak. Annak ellenére, hogy egy kicsi, nagyon gazdag elit mellett középosztály alakul ki, a lakosság nagy része továbbra is bizonytalan. Nagyon különböző élelmiszer-rendszerek vannak összefonódva (szupermarketek, piacok, utcai árusok, kertek, importált vagy helyi termékek, nyersen vagy kézműipar vagy ipar által feldolgozva). A gyorsan változó helyzetek ezen heterogenitása sok változást generál, különösen a nemek közötti kapcsolatokban.
A házimunka nemek szerinti megoszlása lassan változik
Az étkezés elkészítése továbbra is elsöprő mértékben a nők tulajdonítható. Ma az egészséges táplálkozás iránti lelkesedéssel és a "házi készítésű" átértékelésével a nőkre rábízzák ezt az új felelősséget. Ez a szellemi és fizikai teher hozzáadódik a háztartás jövedelméhez való hozzájárulás, a gyermekek oktatása és gondozása érdekében megfogalmazott tiltásokhoz, és megakadályozza saját emancipációs vágyukat. Marokkóban néhány nő inkább egy gyorséttermet eszik kint, vagy ipari termékeket vesz igénybe. Jól tudják, hogy eltérnek a rájuk rendelt tápláló funkcióktól. A bűntudat ellenére úgy látják, hogy ez felülmúlja a férfiak elvárásait.
A Covid-19 válság paradox helyzeteket vált ki, amint azt a Marokkóval és Malajziával kapcsolatos kommunikáció is megmutatta. Az elzárás néha az élelmiszer-szerepek újraelosztását eredményezte a vásárláshoz, a főzéshez vagy a mosakodáshoz. Cserébe bizonyos esetekben megerõsítette a különbséget a nõk háztartása és a kültéri tér között, ahová a férfiak kimerészkednek.