Nem esszenciális aminosavak - élelmiszerek
A nem esszenciális aminosavak olyan aminosavak, amelyeket a test képes előállítani, és amelyekre a test nem támaszkodik az ételekben. Természetesen a testnek továbbra is elegendő mennyiségű megfelelő tápanyagot kell biztosítania ahhoz, hogy előfeltétele legyen a nem esszenciális aminosavak előállításának.
Mi a jelentősége a nem esszenciális aminosavaknak az emberi szervezet számára?
A fehérjék előállításában 4 nem esszenciális aminosav vesz részt. Ezek az alanin, az aszparaginsav, a glutaminsav és a szerin. Az esszenciális aminosavakhoz és a félig esszenciális aminosavakhoz hasonlóan a nem esszenciális aminosavaknak is fontos feladatokat kell ellátniuk a szervezetben, és a hiány negatív hatással lehet a test számos folyamatának működésére. Az alanin például részt vesz a vércukorszint szabályozásában. Az aszparaginsavat sikeresen alkalmazzák krónikus fáradtság kezelésére szolgáló gyógyszerek formájában. A glutaminsav étrend-kiegészítőként nagyon népszerű a sportolók körében, mert állítólag növeli az állóképességet. A szerin aminosav pedig fontos szerepet játszik a tanulásban és a memóriában. A hiány negatív hangulathoz és fáradtsághoz vezethet.
A táplálkozás szerepe
Bár a test maga képes szintetizálni a nem esszenciális aminosavakat, kiegyensúlyozott étrendet kell betartani. Mert ez az alapja annak, hogy a test elvégezze a munkáját. Számos növényi és állati táplálék létezik, például hús, hüvelyesek és tejtermékek vagy szója, amelyek biztosítják a magas fehérjetartalmú étrendet.