Nem fogod elhinni! Bizarr ételek a felkelő nap országából - pontos utazási blog
A japánok azon nyers hal mellett, amelyet nem sok román szeret az első rágcsálnivalótól kezdve, sok ritkább ételt fogyasztanak. Közülük sok olyan ritka, mint mondjuk, hogy a román éttermekben húst viselnek, de a következő listát alkotó személyek többsége olyan étel, amelyet egyes japánok lakóhelyüktől függően szinte „élveznek”. napi.
1. Natto
Azt mondtam, hogy hagyja ki a nyers tojást vagy más ételeket, amelyek bár számunkra szokatlanok, de nem annyira extravagánsak, de mégis könnyű ételekkel kezdhetők. Mármint a natto, a japán étel, amelyet megszerethet, ha először túllép a szagán és legalább furcsa állaga.
A Natto hagyományos japán étel. Erjesztett szójababból áll, és nagyszerű íze van annak a nyers élesztőnek, amelyet a nagymamák általában pitében használnak. Még a sajátos illata sem különbözik sokat az élesztőtől. A következetesség viszont sok kívánnivalót hagy maga után.
A pálcika kezdőjeként a csúszós natto civilizált módon történő fogyasztása igazi kihívás. Fehér rizs fölé tálalják, és amikor megpróbálja megragadni a pálcika hegyével, jobban nyúlik, mint a sajt a pizzán, de ugyanúgy néz ki, mint a nyers tojásfehérje.
2. Funazushi
Ha azt hitted, hogy megszabadultál az erjesztett ételektől, tudd, hogy most kezdtem! Bár a funazushi csemegének számít, nem más, mint erjesztett pontyhús-készítmény ... EGY ÉV!
Sokak szerint a funazushi az az étel, amelyből a szuper népszerű japán sushi származik, de a bizonyíték kevés ahhoz, hogy ezt az állítást ténynek lehessen tekinteni.
Mindenesetre a funazushit Japánban fogyasztják, és ha kedveli a "kulináris" szenzációkat, ajánlom meglátogatni a Shiga prefektúra Biwa-tóját, ahol a funazushit közvetlenül a tóból kifogott halakkal készítik.
3. Fugu
Akármilyen veszélyes is. A Fugu nem más, mint léggömbhal, Japánban pedig nyersen vagy shabu-shabu-val fogyasztják - forrásban lévő vízben néhány másodpercig leforrázzák. És mivel az íze egyáltalán nem rossz, még a külföldiek is mernek egy ilyen lakomára.
Az ötlet azonban az, hogy a mámor veszélye valós, és ha az ezt az ételt készítő séf nem rendkívül képzett, akkor megkockáztathatja, hogy elmenekül, mint utolsó étkezése. Ezért az ezen a területen tanúsított szakácssá válás bonyolult folyamat. A pályázónak legalább három évig meg kell tanulnia a fugu elkészítésének művészetét, amelynek során a vizsgák és a különféle alkalmassági tesztek a napi sorrend. És ha az elmondottak igazak, úgy tűnik, hogy a szerencsét próbáló jelentkezőknek csak 35% -a végez gyakorlatot.
4. Tegyük fel
A Suppon puha héjú édesvízi teknős. És még akkor is, ha az arc nem olyan aranyos, mint a kis teknősök, amelyeket a gyerekek szeretnek háziállatként nevelni az akváriumokban, szentimentális szempontból nehéz elfogyasztani azoknak, akiknek volt ilyen állatuk. De a japánok imádják őket!
A Suppon-t fehérrépában fogyasztják - egyfajta pörkölt mindennel, és a vérét nagyra értékelik abban a hitben, hogy ez segít növelni a vitalitást.
5. Bálnahús
Ez nem mítosz. A japánok még bálnahúst is esznek, és bármennyire is ellentmondásossá válik a bálnák megölése, a japánok nem szégyellik azt mondani, hogy abszolút finomak. A bálnahús különféle módon fogyasztható, és bár néhány, a bálnaételekre szakosodott éttermet kivéve, Japánban nem sok lehetősége lesz bálnát fogyasztani, sok japán, akivel találkoztam, azt mondta nekem, hogy ettek bálna, az iskolai menzákban, gyermekkorban.
6. Basashi
Ha azt mondom, hogy a japánok lóhúst esznek, nem biztos, hogy meglepődik, és elmondja, hogy néhány kifinomultabb kolbászban is megtalálható. De ha azt mondanám neked, hogy Japánban basashi néven nyersen fogyasztják, és így rendkívül nagyra értékelik.?
A basashi Japánban sok helyen fogyasztható, és a meglehetősen magas ár ellenére, amikor kipróbáltam, nem mondhatnám, hogy a finomság benyomását keltette volna bennem. Ízét tekintve elég nyájasnak találtam, és az egyetlen ok, amiért nagyra értékeltem, az a rendkívül alacsony kalóriaszám volt, amely miatt nem kellett aggódnom, hogy meghosszabbítsam az edzésemet. azon a napon 🙂. De ez csak személyes vélemény. A valóság az, hogy sok japán szereti a lóhúst, és lehet, hogy ugyanúgy szereti, ha kipróbálná.
7. Horumon
A kansai dialektusban a "horumo" az "eldobható dolgokra" utal. És ha úgy gondolta, hogy ezt a szót a belekre használják, akkor kitalálta!
Japánul a horumon az állat következő testrészeinek bármelyikére utal: nyelőcső (gari), szív (haatsu), tüdőartéria (haatsumoto), méh (kobukuro), rekeszizom (sagari), hasnyálmirigy (shibire) stb. és bár nem ébresztik az étvágyat, amikor elolvassa a nevüket, nemcsak a japánok, hanem a külföldiek is lelkesen eszik őket yakiniku éttermekben grillezve.
8. Inago no Tsukudani
Bár Japánban nem túl népszerű, a rovarokat ott fogyasztják, mint más ázsiai országokban, és sok japán még élvezi is őket.
Az Inago no Tsukudani olyan sáska, amelyet szójaszószsal edzetten és cukorral édesítve fogyasztanak, és fogyasztása a sáskainvázió megakadályozására irányuló intézkedésekkel kezdődött.
Nem kell sokáig verni az országot, hogy egy izakayában merész sáskára bukkanjon. Nagano, Gunma és Yamagata prefektúrákban meglehetősen gyakori étel, és néha még a szupermarketben is megtalálhatók.
9. Hachinoko
Ha méh- és darázslárvákról beszélünk, mint a sáskák esetében, nem feledkezhetünk meg a szójaszószról és a cukorról sem. Úgy tűnik, hogy a japánok nagyon kedvelik az édes rovarokat és a fent említett lárvákból készített finomságot, ez Hirohito császár egyik kedvence volt.
10. Habushu
Ennyi beszélgetés után az ételről valószínűleg megszomjaztál és megittál egy pohár alkoholt. Mi lenne a Habushuval, egy viperaborral, amely az Okinawa szigetére jellemző?
Kétféle módon lehet elkészíteni ezt a bort, és az egyik magában foglalja a mérgeskígyó alkoholba fulladását, a másik lefagyasztását és a borba történő behelyezését, miután a belső szerveit eltávolították.
Bármennyire is kegyetlennek tűnik a két folyamat, úgy tűnik, hogy a viperabor ősi készítmény, amely Okinawa szigetére jellemző, és az ősidők óta a bennszülöttek fizikai erejük és energiájuk növelése érdekében fogyasztották.