Nem kívánt bikaborjak - WTG World Animal Protection Society
Annak érdekében, hogy a tejáram ne száradjon ki, a teheneket évente megtermékenyítik - általában mesterségesen -, és körülbelül kilenc hónap múlva szülnek borjút. De mi történik a borjakkal? Míg a nőstény borjakat tenyésztésre használják, és később maguk válnak tehénvé, testvéreik általában kevéssé "értékesek" és nemkívánatos melléktermékek a tejiparban.
A legtöbb német tehénistállóban - beleértve az ökológiai gazdaságokat is - ma már a fajtatiszta német holsteini tejelő tehénfajták vannak - borjaik alig termelnek húst. A gazdák ennek megfelelően kevés pénzt kapnak, amikor eladják a borjakat. Az olyan országokban, mint Új-Zéland, Nagy-Britannia és Svájc, ez azt jelenti, hogy a nagy hozamú tehenekből származó bikaborjokat a születés után azonnal megölik. Németországban ez tilos. Ebben az országban azonban előfordul, hogy beteg vagy gyenge bikaborjak miatt nem hívnak állatorvost, és az állatok elpusztulnak a gazdaságban. Az állat-egészségügyi költségek meghaladnák a borjú értékét.
Az egyik megoldás az erősebb visszatérés lenne a kettős rendeltetésű fajtákhoz - a szarvasmarhákhoz, amelyek tejet adnak és húst is nevelnek. A bikaborjak magasabb áron értékesíthetők. Ezek azonban túl gyakran kerülnek a hagyományos hizlaló telepekre. Hogyan telik a borjak szállítás közben, milyen hizlalási körülmények között tartják őket, és olvassa el a fogyasztói tippeket A következő háttérlapban olvashat.
Annak érdekében, hogy a tejáram ne száradjon ki, a teheneket évente megtermékenyítik - általában mesterségesen -, és körülbelül kilenc hónap múlva szülnek borjút. De mi történik a borjakkal? Míg a nőstény borjakat tenyésztésre használják, és később maguk is fejőstehénekké válnak, testvéreik általában kevéssé "értékesek" és nemkívánatos melléktermékek a Tej gazdálkodás.
A legtöbb német tehénistállóban - beleértve az ökológiai gazdaságokat is - ma megtalálható a magasan tenyésztett német holstein tejelő szarvasmarha fajta - borjaik alig termelnek húst. A gazdák ennek megfelelően kevés pénzt kapnak, amikor eladják a borjakat. Az olyan országokban, mint Új-Zéland, Nagy-Britannia és Svájc, ez azt jelenti, hogy a nagy hozamú tehenekből származó bikaborjokat a születés után azonnal megölik. Németországban ez tilos. Ebben az országban azonban előfordul, hogy beteg vagy gyenge bikaborjak miatt nem hívnak állatorvost, és az állatok elpusztulnak a gazdaságban. Az állat-egészségügyi költségek meghaladnák a borjú értékét. Az egyik megoldás az erősebb visszatérés lenne a kettős rendeltetésű fajtákhoz - a szarvasmarhákhoz, amelyek tejet adnak és húst is nevelnek. A bikaborjak magasabb áron értékesíthetők. Ezek azonban túl gyakran a hagyományos árbocba kerülnek.
A bikaborjokat általában 14–14 nap elteltével adják el hizlaló telepeknek. Sok borjú megbetegedik Németországban és külföldön végzett kollektív szállítás során, mivel különböző gazdaságokból hozzák őket össze, és immunrendszerük a születés után két héttel még nem stabil. Ehhez járul még a hosszú szállítási útvonalak és a takarmányváltozás okozta stressz. A baktériumok gyorsan terjedtek. A bikaborjakban különösen magas az antibiotikumok használata.
A hizlaló gazdaságokban a tartási körülmények gyakran rosszak. Sok állatot egész életében az istállóban tartanak, csúszós, teljesen rácsos padlókon élnek, nincs külön fekvőfelületük és csak kevés mozgásszabadságuk van. A fekvő területek hiánya miatt a bikáknak problémáik vannak a fektetéssel, ízületi gyulladásban és végtagbetegségekben szenvednek. Hízlalják őket energiadús tömény takarmánnyal, például kukoricával és szójával, hogy húshoz tudjanak kötni.
Mit tehetnek a fogyasztók?
A tejet vagy tejtermékeket fogyasztó fogyasztók odafigyelhetnek arra, honnan származik a tej. Vannak olyan gazdaságok, ahol nemcsak a teheneket tartják állatbarátnak, hanem a borjakat is. Azok a gazdák, akik szarvasmarhákat tartanak saját gazdaságukban tejtermelés céljából, valamint hizlalás céljából, gyakran gyakorolják az "anyákhoz kapcsolódó borjak nevelését is. Erről információkat találhat néhány gazdaság honlapján.
Ezenkívül a tej, vaj, sajt vagy joghurt nélküli rendszeres tejmentes napok csökkentik a magas hozamú tehenek olcsó tej iránti keresletet. Ehelyett növényi alternatívákat lehet kipróbálni, ezek nem csak egészségesek, hanem ízletesek is: a „növényi tej”, például a szója-, rizs-, zab- vagy mandulatej, valamint a tejmentes kenőcsök, például a shitake, az olajbogyó, a bors-paradicsom vagy a torma igen változatos.