Nem minden zsír káros
kapcsolódó cikkek
FELFEDEZÉS | A kutatók felfedezték a halál nélküli élet titkát. Alacsony fehérjetartalmú és kénes aminosavtartalmú ételek
Az emberi test 7 évente regenerálódik. Mit kell tennie, hogy profitálhasson ebből a sejtregenerációból? II. Rész - Milyen ételek segítik a test jobb regenerálódását
Mik az antioxidánsok, és hogyan segítik a testet a súlyos betegségek, például a rák elleni küzdelemben
Ha fogyni akar, valószínűleg azon gondolkodik, hogy a zsírokat kiiktatja étrendjéből. Semmi baj. Ettől nem hízunk el, hanem kalóriát éget el.
Testünknek zsírokra van szüksége, és ezek nélkül nem tudunk túlélni. Funkcionális szerepük van, a sejtmembránok, az idegrendszer részei és megvédenek a hidegtől.
A zsírok elengedhetetlenek a fejlődéshez, az energiához és a tápanyagok jobb felszívódásához. Étrendünk legnagyobb paradoxonja, hogy a zsírok segítenek a fogyásban. A magyarázat az, hogy nehezebben emészthetőek, és a gyomrunk tele lesz.
Zsírok egészséges étrendben
Elengedhetetlen tudni, hogy az egészséges étrend az összes kalória 30% zsír bevitelét jelenti. Se több se kevesebb. És az a fontos, hogy milyen típusú zsírt fogyasztunk, mert háromféle zsír létezik: jó zsír, rossz zsír és nagyon rossz zsír.
Ajánlatos avokádót, halat, különösen lazacot és makrélát fogyasztani, mert ezekben magas az egyszeresen telítetlen zsírok és az Omega 3.
Azok az olajok, amelyeket szabad fogyasztanunk, szobahőmérsékleten folyékonyak - olíva-, mogyoró- és repceolaj.
Egészséges, ha olívaolajat használunk salátákban, és diót, mandulát vagy kesudiót eszünk harapnivalóként chips vagy keksz helyett.
Milyen ételek a "rossz zsírok"
A rossz zsírok megtalálhatók a zsíros húsban és tejtermékekben, de a kókusz- és pálmaolajban is. Jellemzőjük, hogy szobahőmérsékleten szilárdak.
Kerülje a sajtot, a parmezánt, a telemeau-t és a penészes sajtot, mert ezek zsír- és sótartalma nagyon magas, hizlaló hatású.
A legrosszabb transzzsírok süteményekben, sütikben, kekszekben, pitékben, margarinban, sült krumpliban és salátaöntetekben találhatók.
Nagyon ügyeljen arra, hogy ne essen a 0% zsírtartalmú ételek csapdájába! Az elmúlt években az élelmiszeripar sok ilyen terméket hozott forgalomba, de ez nem jelenti azt, hogy egészségesebbek vagy alacsonyabb kalóriatartalmúak.