Nemes kacsa májpástétom pezsgővel

Fotó: StockFood/Garlick, Ian

A házi készítésű népszerű karácsonyi ajándék. Mit szólnál hozzám házi májpástétomhoz?

A krémes kacsamáj nemcsak ízlik, de ideális ajándékként is.

Hozzávalók 12 adaghoz:

1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
120 g vajat
500 g kacsamáj
2 szár kakukkfű
só
Bors a darálóból
50 ml pezsgő
kb. 160 ml krém

Adagonként kb .:

165 kcal
14 g zsír
1 g szénhidrát
8 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik

A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd egy kis serpenyőben 20 g vajban izzadjunk. Öblítse le a májat és szárítsa meg. Tegye a kakukkfüvet az edénybe, és keverés közben enyhe tűzön főzze kb. 5 percig. Középen kissé rózsaszínűnek kell maradnia. Fűszerezzük sóval, borssal, lecsöpögtetjük a pezsgővel és hagyjuk lehűlni körülbelül 10 percig.
Ezután finoman pürésítse meg a keverőben. Adjunk hozzá annyi tejszínt, és addig keverjük, amíg a keverék szilárd és krémes lesz. Ezután ízesítsük ízlés szerint.
Töltse a pite keveréket apró formákba. A maradék vajat megolvasztjuk, ráöntjük, és egy éjszakán át hagyjuk állni a hűtőben.

Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.

Ez a weboldal sütiket használ. A sütik garantálják ajánlatunk teljes funkcionalitását, lehetővé teszik a tartalom személyre szabását, és felhasználhatók reklámok megjelenítésére vagy elemzési célokra. Kérjük, olvassa el adatvédelmi nyilatkozatunkat is!