Német ételritmusok - Dietetikus Arès közelében; Andernos és Lège Cap Ferret, The
Miközben néhány napig Berlinben éltem egy barátommal, sikerült megerősítenem egy hipotézist. A németeknek nincs ételritmusuk. Legalábbis sokkal rugalmasabb. Hadd magyarázzam. Franciaországban dél után a kávézók már nem szolgálnak fel reggelit. Németországban 16 óráig szolgálják fel. A reggeli, ebéd, délutáni tea és vacsora fogalma, amely egy napot alkot velünk, nem feltétlenül érvényes. Mármint nem feltétlenül, mivel amit láttam, nem azt jelenti, hogy az emberek 100% -a ritmus nélkül étkezik. Mindazonáltal a barátnőmmel és néhány más német barátommal beszélgetve megerősítették nekem, hogy a legtöbb ember akkor eszik, amikor éhes, amikor teheti, amikor akarja ... hirtelen azt a benyomást kelti, hogy mindenki állandóan eszik, akkor mindenki azt mondja, hogy nem esznek semmit.
Második megfigyelés. Amikor ezzel a barátnőmmel Berlinbe látogattam, rájöttem, hogy mi nem ugyanúgy működünk, ha egy ételbevitelre számítunk. Ismét elmagyarázom. Ami engem illet, amikor meglátogatok egy régiót, várost, ... tudom, hogy egy meghatározott időkereten belül éhes leszek. Tehát azt tervezem, hogy ebben az időben egy sarokban találom magam, ahol lesznek éttermek vagy valami étel. Nyilván a németek másképp működnek. Az utolsó pillanatig várnak, hogy megegyenek valami gyorsan, anélkül, hogy ezt jobban megbecsülnék. Aztán továbbmennek vagy mennek ... esznek/isznak egy italt ...
Délután vége volt, a barátnőm dél óta nem evett, éhes volt, de ahogy mutogatott, egyetlen pillanatban sem akart egy kis szünetet tartani az evéshez. Tehát folytatjuk a látogatásokat, majd egy ponton elhamarkodottan megkérdezi tőlem, nem bánom-e, ha elmegyek és veszek egy almát, mert éhségtől "haldoklik". Nyilván bólintok, és néhány perc múlva kijön egy kisboltból, igyon egy joghurtot, és felajánlja, hogy elmegy látogatásra, miközben az alma még mindig a kezemben van. Értesítettem, és azt mondja, hogy útközben megeszi. Ez az anekdota számomra kikristályosítja az étellel való kapcsolatot. Az étkezéshez nincs szükség szünetre és időt szánni az ízekre.
Másrészt egy különleges pillanatban: aperitif/vacsora ... ott időbe telik, de mivel az éhség nincs mindig ott ... jobban meg tudom magyarázni néhány német görbét 🙂
Görbületeket, amelyeket ennek ellenére csillapít egy következõ fizikai aktivitás. Berlin lakosságának csaknem fele kerékpárral közlekedik. Hirtelen olyan benyomásom támadt, mintha Amszterdamban lennék, kerékpárparkokkal minden sarokban, kerékpárutakkal az egyes utak mellett, beleértve a kereszteződéseket, a jelzőlámpákat és a speciális kerékpáros táblákat ... És ezen felül, hogy egy nagypapa vagy egy fiatal megduplázza aki „tele” megy célállomása felé. Bájos volt. Hirtelen ennek kompenzálnia kell az éhség nélküli ételbevitel egy részét ... és a sör eseteit ...