Neotáplálkozás; A szókincs, amely lehetővé teszi a legjobb étrend-kiegészítők beszerzését
Az étrend-kiegészítő címkéket nem könnyű elolvasni.
Ez bonyolítja a termékek összehasonlítását.
Szeretném itt megismertetni azokat az alapvető fogalmakkal, amelyek biztosítják, hogy mindig a legjobb étrend-kiegészítőket kapja meg.
Hatóanyag és hatóanyag
A hatóanyag és a hatóanyag szinonimák:
Ez a kutatók által aktívként azonosított mikroelemre vonatkozik.
Például a zöld tea sok mikroelemből áll, de a mai napig fő elismert hatóanyaga az EGCG (epigallocathechin gallate).
Titrálás
A titrálás azt jelzi, hogy a gyártó ellenőrzi a termékében lévő hatóanyagok arányát.
Tehát egy 15% EGCG-vel titrált zöld tea azt jelenti, hogy 100 g tea 15 g EGCG hatóanyagot tartalmaz.
A fogyasztó számára ez egy értékelhető garancia.
Ha a titrálás nincs feltüntetve, nincs bizonyossága a hatóanyag valódi jelenlétéről a kiegészítésben.
Veszélyes-e, ha egy összetevő meghaladja az ANC-értéket? ?
A hatóanyagokat, például vitaminokat vagy ásványi anyagokat a Ajánlott táplálkozási bevitel (ANC).
Gyakran megfigyelünk olyan összetevőket, amelyek meghaladják az ANC 100% -át, néha 150% -ot, néha 300% -ot.
Sok múlik a kérdéses tápanyagon és az alany állapotán.
D-vitaminra, a francia hatóságok 5 µg [1] és 100 µg-ot javasolnak a maximálisan tolerálható bevitelhez [2], vagyis az ANC 2000% -át, vagyis 20-szor nagyobbat.
De az Orvostudományi Akadémia 50 µg-ot javasol; és amerikai kutatók megfigyelték, hogy a napi 100 µg hosszú távon nem okoz mellékhatásokat [3].
azonban, ha nincs bizonyított vas- és rézhiány, Vigyázzon, ne lépje túl az ANC-értéküket, mert oxidálódnak, és ezért károsak az egészségre.
Totum vagy kivonat ?
- Totum a latin "all" szóból származik. Ez azt jelenti, hogy a gyártó csökkent az egész növény por, mielőtt bekapszulázná.
A totum előnye, hogy lehetővé teszi, hogy ne hagyjon maga után olyan lehetséges hatóanyagokat, amelyeket a tudósok még nem azonosítottak.
A "totum" ellentéte a kivonat.
- A kivonat, meg kell őrölni a növényt, majd oldószert (vizet, alkoholt vagy a kettő keverékét, úgynevezett "hidroalkoholos oldatot") használni az eszközök elszigetelésére. A folyadékot ezután szűrjük a növénymaradványok kiküszöbölésére. Ezután egy az oldószert elpárologtatja. Az ideális az elpárologtatás vákuum alatt mert lehetővé teszi ne melegedjen túl hő hatására romló hatóanyagok [1].
Az extraktum előnye, hogy a hatóanyagok pontosan koncentrálhatók és titrálhatók.
Gyógyszerforma
Az adagolási forma a gyógyszer formájára utal: kapszula, tabletta, granula, tasak, kúp, por, krém, gél, kenőcs, testápoló, hab, szirup, cseppek, infúzió vagy inhalátor [2].
Biológiai hozzáférhetőség
A biohasznosulás méri testének képességét egy termék felszívására.
A rosszul biológiailag hozzáférhető anyagnak nincs sok hatása:
- Vagy azért, mert emésztőenzimjei lebontják és elpusztítják
- Vagy azért, mert a tested nincs felkészülve arra, hogy lebontsa vagy felszívja, és a WC-be kerül (mintha kavicsot ettél volna).
"Segédanyagok", más néven "töltőanyagok"
A segédanyagok összetevők inaktív amelyek megkönnyítik a venni a kiegészítés, annak gyártása vagy Megőrzés.
Például konzisztenciát, súlyt ( díj), színe és íze (gyakran édes). Ezek valamilyen módon "élelmiszer-adalékanyagok".
Ideális esetben a segédanyagokat úgy kell kiválasztani, hogy elkerüljék a hatóanyagokkal való kölcsönhatást. Nem lehetnek károsak a szervezetre (például: cukor).
A gyakorlatban nem könnyű eligazodni a segédanyagok között elfogadható és a elkerülni.
A kiegészítőkben általában használt segédanyagok nem teljes listája
1. Magnézium-sztearát és sztearinsav
A magnézium-sztearát a leginkább vitatott segédanyagok között. A két tábor hevesen szemben áll.
A sztearinsav és a magnézium-sztearát természetes csomósodásgátló szer, amelyet az alkotórészek kenésére használnak a gyártási folyamat során. Nekik köszönhetően az összetevők nem ragadnak a gépekhez és más gyártóberendezésekhez. Ez csökkenti a nyersanyagok veszteségeit és pazarlását. A magnézium-sztearát tehát lehetővé teszi a gyártási költségek csökkentését annak érdekében, hogy elfogadható áron kínálhassanak kiegészítőket.
Az egészségügyi ügynökségek szemében a magnézium-sztearát biztonságos. Ez megmagyarázza, miért található meg az étrend-kiegészítők többségében (90%) [4].