Neotáplálkozás; Avokádó a rendkívüli gyümölcs
Az avokádó rendkívüli gyümölcs.
A legtöbb gyümölcs magas szénhidráttartalmú. Az avokádó gazdag zsírokban.
Pontosabban egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, például olívaolajat. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak (omega-9):
- Az elhízás megelőzése [1]
- A szívbetegségek megelőzése [1]
- A 2-es típusú cukorbetegség megelőzése [1]
Az avokádóban található jó zsírok antioxidánsokkal hatnak a szabad gyökök kiküszöbölésére .
Hogyan működnek az antioxidánsok és a szabad gyökök ?
Sokat hallasz a "szabad gyökökről" és az "antioxidánsokról".
A szabad gyökök olyan agresszív molekulák, amelyek megtámadják a sejtjeit, sőt a DNS-ét is. Ezért segítenek kiváltani számos, az életkorral összefüggő betegséget, például látási problémákat és rákot.
A szabad gyökök szennyezés, vegyi anyagok, cigaretta vagy akár ismételt stressz révén támadnak bennünket.
A szabad gyökök megölésének egyetlen módja van: antioxidánsok. Az antioxidánsok természetesen jelen vannak a testedben, valamint a friss gyümölcsökben és zöldségekben, különösen a színesekben, például a paprikában.
A probléma az, hogy egyes antioxidánsokat, különösen a béta-karotinokat, a sejtjei nem szívják fel könnyen. A sejtjein kívül maradnak, és szabad gyökök megsemmisítése nélkül távoznak a testéből.
Az avokádó javítja az antioxidánsok felszívódását
Van egy egyszerű módszer az antioxidánsok felszívódási sebességének drámai növelésére: fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget zsíros anyaggal.
Kutatások kimutatták, hogy egy nyers zöldség saláta, amelyhez avokádót adunk, megsokszorozódhat [2]:
- A likopin 4-es felszívódási sebessége (a likopin antioxidáns, amely a paradicsomban található)
- A béta-karotin szintje 2,6-tal (a béta-karotin az A-vitamin prekurzor, amely bőségesen megtalálható a sárgarépában és kisebb mértékben a zöld leveles zöldségekben).
Amikor az avokádóolajat adták a nyers zöldségekhez, észrevették a szorzást:
- Alfa-karotin szint 7,2-vel
- A béta-karotin aránya 15,3-mal
- A lutein szintje 5,1-re (a lutein narancsvörös antioxidáns, amely a tojássárgájában, a kukoricában, a sárgarépában, a spenótban és a sóskaban található, és amely különösen a retinát védi).
Az avokádó zsírok és az antioxidánsok együtt küzdenek a gyulladás minden fókuszával, hogy megállítsák a korai öregedést. Ezért az avokádó segít belülről kifelé fiatalítani a testet.
A hatékony avokádó az étvágyának ellenőrzésére
Az avokádó kalóriáinak 77% -a a zsírjából származik [3]. Ez a zsírmennyiség azonban megmagyarázza, hogy 1/2 avokádó után már jóllakott.
Az avokádó tehát jó módszer étvágyának kordában tartására. Ez akkor hasznos, ha hajlamos a túlevésre és a hízásra.
Az avokádóban magas a rosttartalma, amely szabályozza az átjutást és gyógyítja a belét.
Az avokádókutatás sokkal tovább megy ... úgy gondolják, hogy az avokádó képes küzdeni a rák ellen (különösen a prosztatarák ellen), csökkenteni a szívbetegségek kockázatát (a koleszterinszint szabályozásával), enyhíteni az ízületi gyulladásokat [3].