NephroCare - Betegek - Táplálkozás - Táplálkozás a peritoneális dialízis során
Mivel a vesék már nem képesek egyensúlyba hozni az elektrolitokat és eltávolítani a salakanyagokat és a felesleges folyadékot, a következő pontokat nagyon gondosan be kell tartani.
Energia és fehérje
Az energiát főleg szénhidrátokból és zsírokból nyerik. Mivel a veseelégtelenségben szenvedőknél fokozott a magas koleszterinszint kockázata, tanácsos lehet elkerülni azokat az ételeket, amelyekben magas a telített zsír- és koleszterinszint. A zsír- és koleszterinszint meghatározásához gondosan olvassa el az élelmiszer-címkéket. Válasszon kiváló minőségű telítetlen zsírsavakat, például olívaolajat vagy halat. Cukorbetegség esetén különösen óvatosnak kell lennie az édességekkel szemben. A cukorbetegségben szenvedők számára a táplálkozási szakember tanácsai különösen fontosak.
Ha a szervezet nem fogyaszt elegendő mennyiségű szénhidrátot és zsírt, akkor a szervezet energiaforrásként felhasználhatja a fehérjét. Fennáll annak a veszélye, hogy az izomszövet lebomlik, és felszabadítja a fehérjét.
Az elégtelen fehérjebevitel alultápláltsághoz, fogyáshoz, izomgyengeséghez és rossz egészségi állapothoz vezethet. Az alultápláltság komoly kockázatot jelent a dialízisben szenvedő betegek számára. A dialízis megkezdése előtt a nephrológus valószínűleg azt mondja Önnek, hogy tartsa be az alacsony fehérjetartalmú étrendet, hogy a vesék megfelelően működjenek. De most meg kell határoznia más táplálkozási prioritásokat. A legtöbb dializált beteget arra ösztönzik, hogy minél több "kiváló minőségű" fehérjét fogyasszon (pl. Baromfi, hal, marhahús).
Folyadékok és nátrium
A folyadékok segítenek fenntartani a test felépítését, a sejtek aktivitását és a testhőmérsékletet. Veseelégtelenség esetén a felesleges folyadék nem távolítható el a szervezetből, ezért korlátozni kell a napi folyadékbevitelt.
A nátrium-klorid (só) elengedhetetlen a vízháztartás, az idegátvitel és az izomműködés szabályozásához. Sós ételek fogyasztása esetén a szomjúságérzet fokozódik. A túl sok nátrium folyadékretenciót okozhat. Ez ödémához és megnövekedett vérnyomáshoz és/vagy légszomjhoz vezethet. A nátrium főleg az asztali sóban és a készételekben található (pl. Kolbász, konzervek, fagyasztott pizza). De a só megtalálható a kenyérben, a sajtban és a sonkában is. Az alacsonyabb sóbevitel megkönnyíti a napi folyadékbevitel korlátozását.
Minél több vizet kell eltávolítani a peritoneális dialízis során, annál kényelmetlenebb lehet az Ön számára. A folyadék minden italban megtalálható, de olyan ételekben is, mint a mártások és levesek, szószok, zöldségek és gyümölcsök. A táplálkozási szakértő megbeszéli Önnel, mennyit fogyaszthat naponta.
A folyadékok korlátozása nem könnyű. De ha betartja a tanácsunkat, nem lesz olyan nehéz, mint gondoltátok.
Tanácsok a folyadékbevitel korlátozásához:
A hűvös állapot fenntartása segít csökkenteni a szomjúságérzetet, különösen meleg időben. Forró italok helyett igyon hűvös folyadékot.
- Ha szomjas vagy az étkezések között, fogyasszon harapnivalóként hideg zöldségeket és gyümölcsöket.
- Ha megengedett, vegyen be tablettát almaszószsal vagy mártással.
- Ha cukorbeteg, mindenképpen tartsa be az előírt vércukorszintet. A magas értékek szomjasabbá tesznek.
- Használjon kisebb csészéket és poharakat, és igyon kis kortyokban.
- Ha száraz a szája, próbálja kiöblíteni a száját, szájvízzel vagy fogmosással. Segíthet az édesség (citromcseppek) vagy a citrom- vagy mészék átszívása is. Megpróbálhatja lefagyasztani a megengedett vízmennyiséget is, és megszívhatja a jégkockákat.
- Ne sózza meg az ételt.
- Kerülje a magas nátriumtartalmú ételeket (készételek, kolbász, sajt, szalámi).
- Főzés gyógynövényekkel és fűszerekkel só helyett.
- Ne használjon sópótlót. Ehelyett tartalmazhat káliumot.
- Kerülje azokat az ételeket, amelyek nátriumot tartalmaznak a címke első öt összetevőjében.
kálium
A kálium fontos ásványi anyag az ideg- és izomaktivitásban, valamint a fehérje anyagcserében. Az egészséges vese eltávolítja a felesleges káliumot a szervezetből. A magas értékek izomgyengeséghez és szabálytalan szívveréshez vezethetnek, ami veszélyes lehet.
A kálium elsősorban gyümölcsökben és zöldségekben található meg, mint például banán, sárgabarack és paradicsom, tejtermékek és csokoládé. A magas káliumszint elkerülése érdekében nephrológusa káliumkötő gyógyszereket írhat fel.
Néhány egyszerű trükk segít csökkenteni a kálium bevitelét:
- A kálium bizonyos mértékig eltávolítható a burgonyából és más zöldségekből, ha megpucolják, felaprítják és több órán át nagy tartályban vízzel áztatják. Forralás előtt újítsa meg a vizet!
- Az izotóniás italokban általában magas a káliumtartalom. Az ilyen italok fogyasztása előtt ellenőrizze a címkét.
foszfát
A foszfátban található ásványi anyag a foszfor. Ez a kalciummal együtt fenntartja csontjainak és fogainak erejét. Az egészséges vese eltávolítja a felesleges foszfátot. A felesleges foszfátot nem lehet teljesen eltávolítani a hagyományos dialízis eljárásokkal. (Lehet, hogy ez nem vonatkozik a hosszú dialízisekre. Kérjük, forduljon nefrológusához.) A megnövekedett vér-foszfátszint kimeríti a csontok kalciumát, gyengévé és törékennyé teszi őket: vesecsont-betegség.
Ennek elkerülése érdekében a nephrológus foszfátkötő anyagokat írhat fel. Ezeket a gyógyszereket étellel együtt fogyasztják a foszfát megkötésére és eltávolítására.
Csökkentse a foszfátban gazdag ételek, például tejtermékek, diófélék és bab fogyasztását, még akkor is, ha azok magas fehérjetartalmúak. Táplálkozási szakorvosa útmutatást nyújt Önnek arról, hogyan lehet csökkenteni a foszfátbevitelt, miközben fenntartja az étrendben a fehérje szintjét a vesebetegség miatt.
Étrend-kiegészítők
Számos különféle étrend-kiegészítő létezik, amelyek segíthetnek az alultápláltság vagy az alultápláltság megelőzésében. Ha táplálék-kiegészítőkre van szüksége, dietetikusa segít megtalálni az Ön számára megfelelőt.