Népszerű koktélok a tegut utánzásához

Rázd fel! Könnyű koktélok

Boldog óra? Van valami. Ennek ellenére egyértelműbb előnye van, ha maga is megkeverheti a finom koktélokat! Akár klasszikus, akár trendkeverék, rövid vagy hosszú ital, akár száraz, édes vagy gyümölcsös, alkohollal vagy anélkül - a legfinomabb alkotások csak néhány hozzávalóval készíthetők. Tehát kezdjünk azonnal dolgozni ...

Eper Aperol Sorbet Proseccóval

Alma- és gyömbérvirág (frissítően fanyar)

Kókusz és gránátalma ital gyömbérrel

Xmas koktél ginnel és áfonyával

Pezsgős koktél gránátalmával

Tojás és narancs aperitif citromfűvel

Ananász koktél pince sörrel

Karácsonyi koktél fahéjjal és rummal

Mi van benne?

Azok a kis snackek, mint a sajt, sonka, olajbogyó, diófélék, diókeverékek, sós kekszek és zöldségforgácsok, tökéletesek. Ha az este valószínűleg meghosszabbodik, az ujjaknak valamivel gazdagabbnak kell lenniük - például kínáljon krostinit, szendvicseket vagy válogatás finom tapast.

És mi van….

A koktél kiemeli az évszakonkénti változást. Nyáron elsősorban a frissítő, pezsgő italokra helyezik a hangsúlyt. A Moszkva-öszvér előtt - a vodkából, gyömbéres sörből, lime-léből, uborkából és mentából készült koktél - Aperol Spritz és Hugo (ma már klasszikusok) előreléptek. Előfordul, hogy a szinte elfelejtett receptek előtérbe kerülnek, vagy a zeitgeist szerint újra kiadják őket, például egy rozsmarinnal és mésszel ellátott gin és tonik. És akkor vannak koktélok, amelyek valahogy soha nem mennek ki a divatból, például a caipirinha - tiszta mészes boldogság!

Népszerű koktél receptek ...
1 pohárért

. ginnel

Gin és Tonic
Összetevők: 2 citromfa, 4 jégkocka, 4 cl száraz gin, 120 ml tonikus víz
Elkészítés: Töltsön meg egy long drink poharat citrommal és jéggel. Adjon hozzá száraz gint, töltsön fel tonikus vizet.

. vodkával

Moszkva öszvér
Hozzávalók: 4 jégkocka, 4 cl vodka, 1/2 lime leve, 200 ml gyömbéres sör, 2 szelet uborka, 1 szár friss menta
Elkészítés: Félig töltsön egy pohár jéggel, adjon hozzá vodkát és lime levet, töltsön fel gyömbéres sört, és díszítse uborkával és friss mentával.

. whiskyvel

Whisky savanyú
Hozzávalók: 5 cl whisky, 3 cl citromlé (frissen facsart), 1,5 cl cukorszirup, 6 jégkocka, 1 darab citromhéj
Elkészítés: A whiskyt, a citromlevet és a cukorszirupot rázógépbe tesszük, és erőteljesen rázzuk kb. 10 másodpercig. Ezután adjon hozzá 3 jégkockát a rázógéphez, és rázza újra 10 másodpercig. Töltsön meg egy rövid pohár poharat a megmaradt friss jégkockákkal és citromhéjjal, és öntse a rázógép tartalmát egy szitára.

. tequilával

Margarita
Hozzávalók: 1 szelet citrom, só, 6 cl tequila, 2 cl narancslikőr, 2 cl citromlé (frissen facsart), 4 jégkocka
Elkészítés: A jéghideg koktél/margarita pohár peremét nedvesítse meg egy kevés citromlével, majd nyomja meg egy tányérba sóval - ezzel létrejön a margaritára jellemző sósarika. A tequilát, a narancslikőrt, a citruslevet és a jeget rázzuk össze erősen rázógépben 10–15 percig, szűrjük le az üvegbe, díszítsük egy szelet citrommal.
Tipp: intenzíven aromás, mésszel is.

. Proseccóval

Aperol spritz
Hozzávalók: jégkockák, 1 szelet narancs, 4 cl Aperol, 6 cl Prosecco és 1 „fröccs” ásványvíz
Elkészítés: Félig töltsön meg egy borospoharat jéggel. Adja hozzá a narancs szeletet és az Aperolt, töltse fel Prosecco-val és egy csepp ásványvízzel.

Hugo
Hozzávalók: 3 friss mentalevél, 2 lime szelet, 4 jégkocka, 2 cl bodzavirág szirup, 150 ml Prosecco, 100 ml ásványvíz
Elkészítés: A mentát enyhén törje össze egy pohárban. Adjuk hozzá a mészszeleteket, töltsük meg az üveg egyharmadát jéggel. Töltse fel prosecco-val és ásványvízzel.

. fehér rummal

Mojito
Hozzávalók: 2 szár friss menta, 1 mész, 2 evőkanál cukorszirup, 3 evőkanál tört jég, 4 cl fehér rum, 120 ml ásványvíz
Elkészítés: 1 darab menta szárát a darabokra vágott mésszel és a cukorsziruppal együtt egy pohár pohárba tesszük, majd mozsárral kissé összetörjük. Adjunk hozzá jeget, töltsünk poharat rummal és szódavízzel, díszítsük menta rudakkal.

. egzotikus

Piña Colada
Hozzávalók: 6 cl fehér rum, 100 ml ananászlé, 4 cl kókuszlikőr, 2 cl tejszínhab, 6 jégkocka, 1 szelet friss ananász, 1 koktélmeggy
Elkészítés: Rázzon rázót, ananászlevet, tejszínt 3 jégkockával együtt 15–20 másodpercig. Szitán öntjük egy pohárba 3 friss jégkockával, díszítjük a koktélt ananásszal és koktélcseresznyével.

. alkoholmentes

Ipanema
Hozzávalók: 1 mész, 1 evőkanál barna cukor, 3 evőkanál tört jég, 150 ml gyömbéres sör
Elkészítés: A meszet nyolc darabra vágjuk, és mozsárral megtörjük. Adjunk hozzá barna cukrot és jeget, és töltsünk fel gyömbéres sört.

Teljesen természetes…

feltétlenül az "organikus" választást kell választania, ha azt szeretné, hogy citrom, lime vagy narancsos italok adják nekik ezt a különleges rúgást. Csak akkor engedik be a szuper aromás hámlasztást!

A Homebar alapjai - a legfontosabb szellemek

Gin:	A gin nem lenne gin borókabogyó nélkül. Ezen kívül ízesítésre olyan fűszereket is használnak, mint a citrus héja, a koriander, a gyömbér, a szerecsendió és még sok más.
Vodka:	Szinte íztelen, ezért különösen alkalmas gyümölcsös koktélokhoz, amelyekben a szellem nem dominálhat.
Whisky:	Pontok különféle ízekkel. Az íz és a minőség függ az alapanyagoktól (gabona, élesztő), a gyártási folyamattól és különösen a tölgyfahordós érleléstől. Úgyszólván újrahasznosított áruk, mert korábban sherry vagy port borokat tároltak bennük - elég kifinomultan!
Tequila:	100% agave tequilát desztillálnak a kék agave cukorából - kiválóan alkalmas egyenes ivásra is! Finom és gyors: Tequila Sunrise és ropogós burgonyaék
Rum:	Akár fehér, akár sötét, attól függ, hogy a magas százalékos cukornád pálcát fahordóban tárolták-e, mielőtt palackozták volna. Kiváló minőségű sötét fajták érlelődnek benne 6 és több évig. Igazi koktélklassika Kubából a Cuba-Libre - a rum, a lime, a nyerscukor és a kóla élénkítő keveréke.
Cachaca:	Cukornádléből készült brazil szesz. Ha egy igazi caipirinha-t akarsz elkészíteni, akkor rendelkezned kell vele. Cachaça megtalálható Batida de Cocóban cukorsziruppal és kókusztejjel kombinálva is.
Továbbá:	Prosecco, habzóbor, pezsgő
Aroma szer:	Likőrök, vermut, gyümölcspálinkák, szirupok
Kerekebb:	Ásványvíz, tonik, gyömbéres sör, narancslé és más gyümölcslé

A legfontosabb bár kiegészítők:

Mérőedény:	(Angol: Jigger) szeszes italok mérésére (1 cl = 10 ml)
Koktélrázó:	benne a jeget és a folyékony összetevőket 10-20 másodpercig erőteljesen rázzák - keverés és lehűlés céljából.
Rúd szűrő:	(Szűrő) az elegy rázógépből való leszűrésére
Citrus sajtó
Ram:	(Angolul: Muddler) gyümölcsök, gyógynövények, fűszerek zúzására

Egészségére! Jó szórakozást keverni és kipróbálni!

Ines Teitge-Blaha
Élelmiszer-újságíró és ökotrofológus, Weimar (Lahn)