Nevelés, hogy milyen jól étkezzenek a gyártók
A gyermekkori elhízásról szóló legfrissebb adatok, amelyek ebben a hónapban jelentek meg, félelmetesek: 1975 óta tízszeresére nőtt az elhízott gyermekek és serdülők száma világszerte. Franciaországban a túlsúly csaknem kétmillió, vagyis minden hatodik gyermeket érint. A feldolgozott élelmiszer-termékeket gyakran emelik ki fő bűnösként, és bár a legfrissebb ANSES-jelentés megerősíti fogyasztásuk növekedését, milyen szerepet játszhatnak az élelmiszer-gyártók a gyermekek helyes étkezésre való nevelésében ? Itt az "Ízek a családban" projektről beszéltünk, két gyártó részvételével és egy szakma között. A Sopexa ősszel egy másik megközelítést hajtott végre: egy közvetlenül a 9–12 éves gyermekek számára dedikált képregény, a MIAM küldetés címmel.
A fogyasztók tisztában vannak ... de tele kétségekkel
A hatóságok, az egészségügyi szakemberek és az egyének ma már mind tisztában vannak a kiegyensúlyozott étrend kihívásaival. Egy INPES-felmérés szerint, amelyet 2008-ban végeztek, a francia emberek (felnőttek) 70% -a állítja, hogy megtartotta a PNNS táplálkozási üzeneteit, amelyek terjesztése 2007 óta kötelező az élelmiszerek reklámozásához. Csaknem 10 évvel később egy INSERM jelentés azonban azt mutatja bizonyos fáradtság az üzenetek iránt, amelyek egyre kevesebb figyelmet vonzanak. De mi van a gyerekekkel ?
Kafia Ayadi és Pascale Ezan szerint („A jó növekedés érdekében egyél legalább 5 gyümölcsöt és zöldséget naponta!” ... Az egészségügyi szalaghirdetések hatása a gyermekek étkezési gyakorlatára, Management & Avenir n ° 48 Ayadi, Ezan, 2011, elérhető itt), "ha ezeknek a szalaghirdetéseknek a célja megérthető, a gyerekek nem mindig értik megfelelően az üzenet terjedelmét". A szerzők azt is megjegyzik "Úgy tűnik, hogy a gyerekek és szüleik csak az egyik üzenetet tökéletesen megjegyezték".
Armelle Dardaine-Leopoli, a Sopexa táplálkozási részlegének igazgatója ugyanazt a megfigyelést tette az általa több mint 20 éve vezetett oktatási workshopokon: "A gyermekeket táplálkozási üzenetek sokaságának teszik ki. Még akkor sem, ha fejből ismerik őket, nagyon gyakran nem értik őket ! "
Tehát, ha az "napi 5 gyümölcs és zöldség" üzenetet nagy többség elfogadja, sokan nem tudják, hogyan kell megérteni: 5 gyümölcsről és 5 zöldségről beszélünk? A cseresznye megfelel-e a "gyümölcsnek"? A több zöldségből álló leves 1, 2, 3 vagy többnek számít-e? ?
" A gyermekeknek meg kell adni a kulcsokat, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy felelősséget vállaljanak az ételválasztásért. Elképzeltünk egy oktatási eszközt, amely beszél velük: egy képregény, amelyben a gyerekek kifejezik magukat, ami lehetővé teszi számunkra, hogy jó közelséget tartsunk olvasóinkkal. "