Nincs hús húsböjt alatt Hogyan kell csinálni! •
Sokan nagyböjtöt használnak bizonyos elemek eltávolítására az étrendjükből. Különösen népszerűek: édességek, alkohol és hús. Mire kell figyelni, ha kerüljük a húst, és hogyan lehet ezt megtenni? Megmondjuk!
Húsvétig hús, édesség vagy alkohol nélkül megy? Üdv a klubban. Úgy döntöttem, hogy kihagyom az édességeket, mivel ez a "legrosszabb" dolog számomra. Sok osztrák viszont hat hétig, azaz húsvétig próbálja elkerülni a húst. Ez nyilvánvaló, mivel évente átlagosan 65 kg sertéshúst, marhahúst, csirkét és hasonlókat eszünk. De hogyan lehet boldogulni hús nélkül, és egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani?
Hermann Neuburger, aki a hús első prémium alternatíváját hozta piacra a "Hermann Fleischlos" segítségével, és a tiroli táplálkozási szakértő, Daniela Pfeifer tippeket adnak arról, hogyan ragaszkodnak az igazi húsrajongók a húsellenes állásfoglaláshoz:
Fehérjék
Nagyon fontos az egyéni fehérjeszükséglet magas színvonalú, felhasználható fehérjeforrásokkal történő kielégítése, hogy az izomtömeg ne szenvedjen húshiányt. Ezért a hús nélküli időszakban mindenképpen támaszkodnia kell a tojásra. De nem csak. A kiváló minőségű sajt, hal és tenger gyümölcsei is kiváló minőségű fehérjeforrások.
Ha növényi eredetű, akkor gombákra és hüvelyesekre kell támaszkodnia. De a két szakértő szerint nagyböjt idején (ha általában sok húst eszel) a növényi komponenst mindig kombinálni kell egy állati összetevővel a biológiai érték - vagyis a fontos aminosavak hasznosításának - optimalizálása érdekében.
Keressen olyan alternatívákat, amelyek megtöltenek
Nem, nem kell éheznie, ha hús nélkül megy. De fontos figyelni arra, hogy mely alternatívák egészségesek, és feltölteni. A fehérjék jól feltöltenek, de a kiváló minőségű zsírokból jobban érzi magát a jóllakottság. Ezért nagyböjt idején rengeteg olívaolajat használhat. Reggel sincs semmi baj egy szép szendvicsszel. A sokak által elkövetett hiba az, hogy gyakrabban fordulnak édességekhez és szénhidrátokhoz, mert "csak így lehet jóllakni". A táplálkozási szakértő a következőket javasolja: "Célszerű kerülni a cukrot és a finomított, könnyen hozzáférhető szénhidrátokat, például fehér lisztet vagy pékárut, és helyette zöldséget, halat és tojást használni."
Gondoskodj az egészségedről!
A hús a fontos B-vitaminok mellett kiváló minőségű és könnyen felszívódó vasat is biztosít, ami nagyon fontos a vérképzés szempontjából. A hiánytünetek elkerülése érdekében rendszeresen fogyasszon növényi alternatívákat, például diót, magot és magot (a B-vitaminokhoz), valamint friss, sötétzöld leveles zöldségeket, például mángoldot, spenótot, kelkáposztát, hajtásokat és hajtásokat. A hüvelyesek szintén jó vasforrások. Ugyanakkor C-vitaminnal együtt kell bevenni, mivel ez javítja a vas felszívódását.