Nincs szénhidrát A szénhidrátok kerülése káros az agyra és a testre
A szénhidrátmentes és a gluténmentes étrend divatos. Szakértők szerint azonban a szénhidrátok levágása drasztikus egészségügyi következményekkel járhat.
Ma a szénhidrátokat tekintik hizlaló ételeknek. Ennek következménye az alacsony szénhidráttartalmú vagy akár szénhidrátmentes étrend. Ez utóbbi a szénhidrátok jórészt teljes (kevesebb mint 5% -os) lemondását jelenti. Tehát se tészta, se kenyér, se müzli, se rizs.
A súlycsökkentő guruk azt ígérik, hogy a kilók csökkennek, és a zsírtartalékok csökkennek. De a szénhidrátok teljes kerülése egyáltalán egészséges? Az orvosoknak és a táplálkozási szakembereknek egyértelmű válaszuk van erre.
Egyetlen szénhidrát sem árt az agyadnak
Azok, akik nem fogyasztanak szénhidrátot, élelmi rost nélkül is boldogulnak . Ezek főleg a gabonafélékben találhatók - és természetesen a zöldségfélékben. De az emberi testnek rostra van szüksége, különösen a beleknek és az agynak. Az étkezési rostokat az Alzheimer-kór megelőzésében és az egészséges elme központi elemének tekintik. A hiánynak számos hatása lehet:
Talán saját tapasztalata alapján tudja: Azok, akik kevés rostot fogyasztanak, gyorsabban érzik a stresszt, mint mások. A szénhidrátmentes kevesebb testtömeget ígér, de az agyad fizeti az árát.
Szervezetének szüksége van szénhidrátokra
A szénhidrátok testünk kedvenc energiája: gyorsan átalakulnak energiává az izmokban, és könnyen hozzáférhetők. A versenyző sportolók nem hiába szeretnek tésztapartit szervezni az intenzív sportegységek előtt. A szénhidrátok az edzés utáni regenerációban is szerepet játszanak.
Ha szénhidrátmentes étrend miatt nem állnak rendelkezésre, a tested kénytelen fehérjéhez folyamodni. De a testnek valójában erre van szüksége másutt, például izomépítéshez.
És a hiányzó rost ismét játékba lép: a bélnek szüksége van rá az emésztőrendszer megfelelő elvégzéséhez. Ha szénhidrátmentes étrend miatt hiányoznak, akkor gyorsan előfordulhat kellemetlen székrekedés és anyagcsere-problémák.
Mennyit és milyen szénhidrátokat fogyasszon
A no-carb ezért nem egészséges, még akkor sem, ha ez segít a fogyásban. Összeomló étrend esetén még mindig rendben lehet a szénhidrát rövid ideig történő elkerülése, de a táplálkozás állandó formájaként a szénhidrátmentes anyag káros az egészségre!
De mely tápanyagok összetétele ajánlott, hány szénhidrátot kell tartalmaznia az ételében és melyeket ? A táplálkozástudomány néhány kulcsfontosságú adata orientálódik:
A szakértők azt javasolják, hogy az étrend körülbelül 40-50% -ának szénhidrátokból álljon.
Különösen ajánlott a komplex szénhidrát. Ezek hosszú ideig stabilan tartják a vércukorszintet, és biztosítják a hosszan tartó jóllakottság érzését. Komplex szénhidrátok találhatók a gyümölcsökben és a teljes kiőrlésű gabonákban. A fehér liszt és a finomított cukor viszont többnyire egyszerű szénhidrátokat tartalmaz.
Próbáljon megenni sok barna rizst, teljes kiőrlésű gabonát és zabpelyhet. Ezek az ételek értékes összetevőkkel, például vitaminokkal és ásványi anyagokkal tartják fenn az agyat. Szüksége van a benne lévő rostokra az egészséges agy és az emésztés érdekében.
És szeretett csokoládénk? Mérsékelten fogyasztva is egészséges az agy számára, feltéve, hogy étcsokoládé . Mivel sok olyan fitokémiai anyagot tartalmaz, amelyek jótékonyan hatnak az erekre. Szóval minden rendben van. Nem kell aszkétává válnod, vagy teljesen kivágnod a szénhidrátokat, hogy egészséges, karcsú alkat maradjon.