No-go vagy oké Az igazság a szénhidrátokról diéta közben
Alacsony szénhidráttartalmú időszakokban a szénhidrátok nehezen viselik az étrendet. Jó hírünk van minden tészta- és kenyérrajongónak: Nem kell teljesen nélkülözni!
A szénhidrátok nem csak szénhidrátok. Ha fogyni akar, akkor nem kell mindent kihagynia, és csak húst, halat és tojást szabad enni. Csak válassza ki a megfelelő szénhidrátokat, és a diéta beválik.
Tilos-e a szénhidrátok étrendben?
Nagyjából meg tudja különböztetni az egyszerű és az összetett szénhidrátokat. Az egyszerű szénhidrátok megtalálhatók az édességekben és a fehér lisztből készült termékekben, például a fehér kenyérben, a könnyű tésztában vagy a rizsben. Ezeknek a szénhidrátoknak az a problémája, hogy cukorként kerülnek a vérbe, és a szervezetnek valamilyen inzulint (hormont) kell termelnie annak érdekében, hogy a cukrot a vérből a test sejtjeibe továbbítsa. Ez egy teljesen normális folyamat, de sajnos van egy kis fogás: egyrészt az inzulin gátolja a zsírégetést, másrészt elősegíti a zsírlerakódások gyomorban történő tárolását. Ha fogyni szeretne, kerülje étrendjében ezeket a szénhidrátokat:
Komplex szénhidráttartalmú ételek elfogyasztása után a vércukorszint is emelkedik, de sokkal lassabban és lassabban csökken. A testnek sokkal kevesebb inzulint kell termelnie. Fogyókúra közben tehát tiszta lelkiismerettel fogyaszthatja ezeket a szénhidrátokat. Az összetett szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek hüvelyesek, teljes kiőrlésű termékek, zöldségek vagy akár zabpehely és diófélék.
A legjobb szénhidrátok a reggeli étrendben
Reggel a szervezetnek gyorsan szüksége van új energiára, így a szénhidrátban gazdag ételek tökéletesek. Jobb, ha a fehér kenyeret és a kukoricapelyhet a szekrényben hagyja. A diéta ideális szénhidrátja megtalálható a teljes kiőrlésű kenyérben vagy a zabpehelyben. A legjobb, ha a kenyeret tejszínnel vagy félkemény sajttal töltjük fel. Ha reggelire édesebbet szeret, akkor egy kis lekvár is rendben van, de keverje össze krémsajttal vagy kvarkkal.
Ha nincs kedve teljes kiőrlésű kenyérhez, elkészítheti saját müzlijét. Ennek alapja a zabpehely, amely sok összetett szénhidrátot tartalmaz, tökéletesen megfelel a diétának. Kombinálja a pehelyeket tejjel vagy joghurttal, néhány dióval és friss gyümölcsökkel.
A legjobb szénhidrátok ebéd diéta során
A legtöbb ember számára a tészta, a rizs vagy a burgonya az ebéd alapanyaga. Így is maradhat, de inkább a barna rizst és a teljes kiőrlésű tésztát részesítse előnyben. És mit szólnál a körethez köles vagy quinoa a burgonya helyett? Sok rostot és fehérjét tartalmaznak. Nagyon fontos, ha fogyni akar: Csökkentse egy kicsit a szénhidrát-kiegészítőket, és mindenképpen fogyasszon nagy adag zöldséget vagy salátát. Töltött is, de alig tartalmaz kalóriát
Szintén remek: gyakran főz hüvelyesekkel, például csicseriborsóval vagy lencsével. Sok rostot és fehérjét tartalmaznak, és sokáig jóllaknak.
A legjobb szénhidrátok egy vacsora étrendben
Különösen esténként sok ember ambivalens kapcsolatban áll a szénhidrátokkal. A probléma: A zsírégetés éjjel teljes sebességgel működhet - de ez csak akkor lehetséges, ha korábban nem evett nagy részét szénhidrátban gazdag ételből, amely növeli a vércukorszintjét. Ez sok inzulint jelent a szervezetben, ami gátolja a zsírégetést.
De ne aggódj, a diéta miatt nem kell este szénhidrát nélkül maradnod. Itt azonban még ennél is fontosabb, hogy összetett szénhidráttal rendelkező ételeket fogyasszon. Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, amelyet 19 órakor eszel meg, hosszú ideig emészthető, mire 11 órakor lefekszel. Az édesség, chips vagy az alkohol problémásabb. Nem szabad ezt megtenni.