Nori Sheets • Főzzön együtt

2016.10.21 Juliane Weiss

főzzön

A legtöbb ember nori lapokat ismer a maki sushitól. A rizstekercs összetartására szolgálnak. A nori moszat, más néven tengeri saláta vagy moszat.

A hínár nagy része japán vagy koreai gazdaságokból származik. Az algaleveleket nem csak sushi formájában fogyasztják, hanem a nyugati konyhában is egyre népszerűbbek. Különösen az egészségtudatos embereknél az algák egyre gyakrabban kerülnek a tányérra, mert nemcsak karcsúvá tesznek, hanem sok egészséges összetevővel is rendelkeznek. A nori-algák nagy mennyiségű jód mellett cinket, A-, C-, E- és B12-vitamint is tartalmaznak. Az algák tökéletes társak a fogyáshoz is, mert nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. Nyolc gramm algából már a napi táplálékigény nyolcadát fedezik. Gyakorlatilag teljesen zsírmentesek és fehérjében gazdagok. Szinte annyi fehérjét tartalmaznak, mint a hüvelyesek és a tojások.