Növények és spontán gyógynövények a tányérjainkon

Diéta és diéta

Ma 90% -unk a természetes állapotban rendelkezésre álló növények közül csak körülbelül 30 növényt fogyaszt, míg az ie. J.-C. Plinius már legalább 1000 növényt idézett, amelyek felhasználhatók élelmiszerként vagy gyógyszerként.

Minden időben és a világ minden régiójában, spontán növények mindig is fontos szerepet játszottak az emberi életben. A legrégebbi civilizációktól napjainkig a gyógynövények mindig is voltak használják szépségápolási kenőcsök, gyógyteák és főzetek, infúziók és anyatinktúrák készítésére.

A növények felbecsülhetetlen értékű természeti erőforrást jelentenek, mindenki számára ingyenesen elérhetőek; gyakran figyelmen kívül hagyjuk jelenlétüket, és nagyon marginálisan alkalmazzuk őket. A növények iránti érdeklődés a népszerű szokások és hagyományok újrafelfedezésének köszönhetően az utóbbi években nem szűnt meg növekedni.

A biológiai sokféleség megőrzése olyan kihívás, amellyel nemcsak távoli egyenlítői erdőkben küzdünk, hanem azon a területen is, amely körülvesz minket és ahol élünk.

Miért együnk önkéntes növényeket ?

A vadon élő növények számos ásványi anyagot, vitamint, valamint aktív és biostimuláló anyagot tartalmaznak; emellett tisztító, vizelethajtó és gyakran antioxidáns tulajdonságú anyagokat tartalmaznak. A pitypang például 14 mg/100 g A-vitamint tartalmaz, szemben a 11 mg/100 g sárgarépával.

Aromák és fűszerek

A nagyüzemi intenzív mezőgazdaság elszegényítette az asztalunkat. A "gyógynövényekre való törekvés" szórakoztató hobbi és szórakoztató alkalom lehet a tanulásra. Általában a hajtásokat vagy a növény hűvösebb részeit gyűjtik össze, eltávolítva a sárga vagy foltos leveleket.

Szerezd meg magad egy jó könyv a spontán növényekről, vagy kérjen szakembert; kerülje a szennyezett helyeket; tiszteletben kell tartani a környezetet anélkül, hogy portyázni vagy káros természetű állatokat károsítanának; éles eszközzel tisztítsa meg a növény hasznos részét, amely egy évvel később kinőhet.