Növényi alapú italok Tetra Pak
Növényi alapú italok
A szójabab teljes értékű tápláléknak számít, mert fehérjét, szénhidrátokat, zsírt, valamint lenyűgöző vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. A fehérje szint összehasonlítható az állati fehérjével. A szójatej alvadt fehérjéből tofu készíthető, a tejből sajt.
A szójababban kevés a telített zsír, és nem tartalmaz koleszterint. A szójatermékek nem tartalmaznak laktózt, ezért azok számára alkalmasak, akik nem tolerálják azt.
A szójaételek különböző formákban kaphatók, például szójatej, szójaitalok, szójajoghurt, tofu, miso, tempeh és szójaszósz. A szójatermékeket az egész világon használják.
A rizs-, mandula-, zab- és magitalok összehasonlíthatók a szójatermékekkel, és egészséges, laktózmentes alternatívák a tej és tejtermékek számára.
Szójabab termékek kézikönyve
Tudjon meg többet a szója termékekről a szója kézikönyvében. A kézikönyv átfogó általános és részben technikai információkat tartalmaz a szójababból. Megvizsgálja a szója minőségi szempontjait, feldolgozását és csomagolását, valamint egészségügyi és táplálkozási előnyeit.
Növényi alapú italok esettanulmányai és fehér könyvei
Fehér könyv: Zabitalok - Átalakítási stratégiák és kihívások
A zab alapú italok egyre népszerűbbek. Ahhoz, hogy hasznos kiindulópontot nyújtsunk az e szegmensbe belépő termelők számára, meghatároztuk a fő kihívásokat