Növényi étrend - I. nap; Világszínvonalú Románia

Több energia, jobb emésztés, ragyogó bőr - ez csak az általam kínált menük három előnye. Bónusz: rendkívül gyorsan főznek és nagyon ízletesek.

Több energia, jobb emésztés, ragyogó bőr - ez csak az általam kínált menük három előnye. Bónusz: rendkívül gyorsan főznek és nagyon finomak.

Vegetáriánusként mindig új recepteket keresek. Szeretek felfedezni összetevőket, tesztelni az ételeket, sőt bizonyos étrendeket is betartani, amelyek segítenek még jobban megszervezni a napi menüket. Ezen felül várom az új étrend eredményeit.
A következő hetekben bemutatott diétát a Harper's Bazaar magazin amerikai kiadásában találtam meg, és őszintén szólva, miután elolvastam a menüt, nagyon izgatott lettem, hogy kipróbálom. Az alábbiakban az első nap menüi találhatók. Őket adaptáltam én - amikor nem volt időm mindent főzni, megoldásokat kerestem. Remélem, hogy ez inspirál és segít.

Reggeli: Zöldlé

románia

Hozzávalók két adaghoz
• 300 gramm spenót
• 4 kis uborka
• zöld alma (hámozott)
• Egy (nagyobb) csokor petrezselyem
• 2 közepes zeller
• avokádó (krémes állagú)

Az elkészítés módja
Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és keverje össze, amíg pasztát nem kap. Adjon hozzá egy kevés sima vizet, ha túl sűrű. A levet szobahőmérsékleten tálaljuk.

Ebéd: Mung soté bab és zöldségrudak

növényi

Ezt az ételt a Barca vegán étteremben rendeltem, de javaslom egy hasonló receptet:

Hozzávalók két adaghoz
• 2 csésze Mung bab
• 2 tök
• 2 paradicsom
• Egy evőkanál olívaolaj
• Egy csomó friss petrezselyem
• Só, bors ízlés szerint

Az elkészítés módja
1. Öblítse le a babot hideg vízben. Forraljon fel hat csésze vizet kevés sóval. Miután felforrt, adjuk hozzá a babot, és hagyjuk forralni. Újra forralás után fedje le az edényt fedővel, és hagyja a tűzön további 45 percig.
2. A cukkinit és a paradicsomot egy wokban kissé megpirítjuk, hogy aranyszínűek legyenek. Ezután adjuk hozzá a babot, és tegyük rá a fedelet. Hagyja még 10-12 percig a tűzön. Tetejére petrezselymet.
3. Ezzel párhuzamosan vágja le a nyers sárgarépát, az uborkát és a paradicsomot (vagy más tetszés szerinti zöldséget).

Vacsora: Töltött paprika

világszínvonalú

Hozzávalók két adaghoz
• 2-3 piros paprika
• 2 csésze quinoa
• 100 gramm nyers mogyoró
• Fél citromból levet
• Egy csomó petrezselyem
• Chili ízlés szerint

Az elkészítés módja
1. Tegyen 2-3 kaliforniai paprikát a tűzhelyre sütés közben, amíg a héja elszenesedik. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Töltsük meg őket főtt quinoával, mogyoróval, petrezselyemmel, citromlével és egy kis chilivel.
2. Tegye őket a 180 fokos sütőbe 15 percre. Miután eltávolította őket, díszítse őket friss menta levelekkel.

Bűntudatos snack (a Barca étteremben is)

étrend

Psyllium puding (mandulatejjel és fahéjjal)
Bár a Barca abszolút finom, érdemes megpróbálni otthon elkészíteni.

Hozzávalók két ember számára

• 2 csésze víz
• Egy teáskanál tengeri só
• ½ csésze nyers méz
• 2 evőkanál vanília
• Egy csésze nyers mandula
• ½ citromhéj
• 8-9 teáskanál psyllium por
• Őrölt fahéj

Az elkészítés módja
Tegyen vizet, édesítőszert, sót, vaníliát, mandulát és citromot a turmixgépbe. Keverés közben fokozatosan adjunk hozzá 8-9 teáskanál psyllium port. Mozgassa a kapott kompozíciót egy hideg tálba. Várjon néhány percet, majd adjon hozzá fahéjport és néhány apróra vágott mandulát.