Vegán, hogyan kell fenntartani étrendjét kerékpáros útja során

Vegán étrend és kerékpáros utazás: kompatibilis ?

kell

Nem sokkal később azt gondoltam, hogy jó lenne speciális diétákat felhozni a kerékpáros túra részeként. Tehát természetes volt, hogy a vegán étrendről akartam beszélni. Külföldön néha nehéz jó termékeket találni. Annál is inkább a kerékpárral kapcsolatos kérdéseknél: friss termékek korlátozott szállítása, súly stb.

Nemrég fedeztem fel az Enjolivélo blogot, amelyet nagyon érdekesnek és szuper jól sikerültnek találtam. Clément és Isis egész Európában kerékpárral utaztak mászó felszerelésükkel és kislányukkal. Nagyon lenyűgöző program! Nos, ez még nem minden: a pár több éve vegán életmódot is folytat. Vagyis nem fogyaszt állati termékeket. Ez vonatkozik mind az élelmiszerekre, mind a mindennapi termékekre (nincs bőr, állatokon tesztelt termékek stb.)

Ezért természetesnek tűnt számomra, hogy megkértem őket, hogy beszéljenek erről a témáról az Entreprendre le Monde-n! Itt az interjújuk !

Szia Isis és Clément, mielőtt nekilátnál, bemutatkoznál és elmondanál nekünk egy kicsit a hátteredről ?

2 mondatban egy francia-québécois házaspár vagyunk, akik szeretnek élni, és szeretnék, ha minél több ember élvezné az életet. Ezért vagyunk környezetvédők, vegánok, kerékpározók, többek között a társadalmi igazságosság, a fenntarthatóság, az új gazdasági rendszer és az erőszakmentes kommunikáció érdekében.

Az elején Clément volt az, aki hosszú utat akart megtenni. Szánjon időt arra, hogy elfelejtse az időt, összekuszálódjon a hét napjaiban, intenzíven élje meg a jelen pillanatát. Vagy tágabbá teheti nézőpontját azzal, hogy szembeállítja azt mások szemével, pénz nélkül, de szavakkal, mosolyokkal, tekintetekkel cserél. De azért is, hogy megélhesd a teljes hegymászás iránti szenvedélyedet, találkozhass inspiráló projektekkel, hagyd, hogy a szél viselje.

Ízisz szerint rendben van, de csak akkor, ha kerékpárral teszed (eleged van a repülőgépek és autók szennyezéséhez való hozzájárulásból). Időközben megjelent a gyermekvállalás terve, mígnem néhány hónappal indulás előtt valóra vált ...

17 hónapon keresztül egyedül Európában jártuk a borjainkat (vagy majdnem, 2-3-szor csaltunk vonattal és hajóval), hogy együtt élhessük ezt az álmot az 5 hónapos kislányunkkal, és a felénél az elején. 11 ország, 11 500 km, sok mászás, mosható pelenka, sok nagy kaland.

Hogyan szervezte meg magát a vegán étrend fenntartása érdekében a kerékpáros utazása alatt? ?

"Számunkra a vegán étrend nem volt tárgyalható. „Szigorú” (és boldog) vegánok vagyunk! Indulásunk előtt felkészültünk:

  • Vegán útlevél (amely tartalmazza az etikai döntéseink szinte minden nyelven történő megértéséhez szükséges elemeket)
  • A növénytáplálás jó ismerete
  • Egy jó tűzhely (számíthatunk arra, hogy jól étkezünk). Valamennyi, amire szükség van az alap kempingezéshez (fűszerek, opinel).
  • És természetesen egy szép készlet B12-vitamint és hínárpelyhet.

Utána minden országnak, minden egyes élelmiszerboltnak megfelelően alakultunk, minden találkozón. Szerencsére még soha nem háborítottuk fel a vendéglátót azzal, hogy nem voltunk hajlandóak elfogyasztani egy húsételt vagy egy állati eredetű terméket. A lehető legkisebb megítéléssel magyaráztuk választásainkat !

IS, MINDIG SOK ÉLELMET VITETTÜNK A NYEREGTÁSKÁINKBAN, HOGYAN KAPCSOLATBAN A KÖZÖTLETETT CIKLOTOURISZTIKÁKKAL! KÜLÖNLEGES ZÖLDSÉGEK, A TÖBB HÚS TÁBLÁZATTÓL NINCSENEK. AZ ALTERNATÍVAK JAVASLATÁNAK TÖRTÉNETE, HOGY MEGHÍVJAK EGY ÉTEL MEGOSZTÁSÁRA. ÉS GYÜMÖLCSÖK, ZÖLDSÉGEK, Diófélék, SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖK, CSOKOLÁD ÉS UTALNAK YAËLLE-NEK MEGTELENÍTHETETLEN FOLYAMATOKKAL (RIZSTORTA, stb.

MEGJEGYZÉS A FIATAL GYERMEK SZÜLŐINEK: Az ISIS YAËLLE szoptatta az utat, a napot és az éjszakát. SOHA NEM VETNI A TEJ MELLETT, VAGY AZ ÜVEGEK KEZELÉSÉT. MI LENNI VÉRRE LEHETETLEN NÉHÁNYBAN, VEGÁNAK VAGY NEM. AZ EMLŐ TEJ MINDIG A JOBB HŐMÉRSÉKLETBEN, MINDIG MINDIG REACH KÖZÖTT. HASZNOS, MIKOR YAËLLE-NEK KIS KÖNYVE VAN, ÉS PÉLDÁNKÉNT A NAPOS TIPPEK TARTALÉKÁNAK VÉGÉN ÉRKEZTÜNK. HA AZ ANYÁNAK VAN A VÁLSÁG ÉS A KÉPESSÉG, NINCS TÖBB GYAKORLAT.

Végül követtük a táplálkozásban jártas Isis ajánlásait. Különösen a 10 növényi élelmiszer-csoportra vonatkozó szabálya, amelyet a boldog cukorbeteg blogjában oszt meg. Utazás közben cikket tettünk közzé a veganizmus kérdésében az Enjolivelo blogunkon.

Inkább táborozna, vagy aludási helyet találna minden este ?

Inkább táboroztunk, bár volt olyan szerencsénk, hogy számtalanszor befogadtak minket. Ehhez volt egy nagy tűzhelyünk a serpenyőjével, hogy jól főzhessünk, a biztonság és a kényelem érdekében kitoloncoltuk. Ami nagyon praktikus egy kislánnyal a mancsában. Volt egy rozsdamentes fazékunk is, amely kivehető fogantyúval záródik. Éjjel-nappal a hüvelyesek vagy szemek áztatására használtuk. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy csökkentse főzési idejüket.

Minden este, mielőtt találtunk egy alvási helyet, megtöltöttük a zsebünket 4 liter vízzel és tökkel. Mindezt azért, hogy megváljon vacsorához, reggelihez és a következő nap elejéhez. Tehát rendelkezésünkre állt a két serpenyőn kívül egy Opinel, két rozsdamentes acéllemez, egy mini tál Yaëlle számára, egy kis lufa szivacs a mosogatáshoz, fa evőeszközök, termosz és egy műanyag tál.

Szövetszatyorokkal is rendelkeztünk, hogy korlátozzuk a hulladéktermelést, amikor csak lehetséges. És végül műanyag edények a gyümölcsök és zöldségek tárolására anélkül, hogy károsítanák őket.

Milyen termékeket vettél a túl hosszú főzési idő elkerülése érdekében? Mit ettél a leggyakrabban ?

Idővel úgy döntöttünk, hogy csak lencsét és csicseriborsólisztet főzünk hüvelyesekként. Valamint fehér vagy félig teljes szemek, nem pedig egészek. A babot és a szárított csicseriborsót, az adzuki babot, a lima babot, a tönkölybúzt és a barna rizst elkerüljük, még akkor is, ha 24 órán át áztatjuk őket. Kész dobozokat készítettünk előkészített hüvelyesekből, amelyeket Yaëlle SZERETT (figyelnünk kellett a lányunkra, hogy megakadályozzuk, hogy mindet megegye, amíg elkészítjük az ételt!). Amikor egy nagyvárosban jártunk, rengeteg tempeh-t, tofut, főtt kolbászt, szójajoghurtot stb.