Növényi fehérje Útmutató 24 gazdag ételhez
Ha a fehérjére gondolunk, akkor először a hús, majd a tojás és a sajt jut eszembe, de tudta-e, hogy sok növényi fehérjében gazdag növény létezik, amelyek ráadásul aminosavakat is tartalmaznak, amelyek nélkül a fehérje nem izmokat tudna csinálni?
Ha ennél többféle gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, sokkal gyorsabban és biztonságosabban látja el testét a szükséges aminosavakkal, mint az állati termékek fogyasztásával. Ezenkívül a növényi ételek rostokban is gazdagok, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, és csodálatos lúgosító hatásuk van, ellentétben a savas ételekkel, például hússal, tojással és sajttal. A túl sok savval rendelkező szervezet megbetegszik, mert a nyirokrendszer blokkolva van, és az emésztőrendszer már nem működik megfelelően, ennek eredményeként folyamatosan fáradtnak érzi magát, és nyilvánvaló hangulatváltozásokat mutat.
Minden étel tartalmaz aminosavakat, egyesek nagyobb mennyiségben, mások kisebb mennyiségben, de csak bizonyos ételekben vannak olyan anyagok, amelyek segítenek a fehérjék megkötésében. Ebben az értelemben az emberi test kifejlesztette az élelmiszer-sejtek lebontásának képességét és pontosan azokat a tápanyagokat szívja fel, amelyekre szüksége van, így amikor eszik, az aminosavak láncát megtörik és a test használja. A legkülönbözőbb gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával győződjön meg arról, hogy kivonja a szükséges aminosavakat.
A növényi fehérje hatékonyságának beszédes példája, hogy ha 100 kalóriát eszik brokkoliból (kb. 4 csésze), akkor 11,2 gramm fehérjét kap, de ha 100 kalóriát fogyaszt steakből (adag öklenként), akkor csak 5,4 gramm fehérjét kap.
Valójában sok olyan sportoló, súlyemelő és maratoni futó van, aki vegán, ami azt mutatja, hogy a kizárólag növényi ételeken alapuló étrend nagyon jól képes támogatni a szervezetet a szükséges mennyiségű fehérjével.
Tehát a fehérje iránti igény kielégíthető vegán vagy vegetáriánus étrenddel, és az alábbiakban felsoroljuk azokat a listákat, amelyek inspirálják Önt, amikor aminosavakra és fehérjére van szüksége:
- chia mag 1/4 csésze = 12 gramm fehérje;
- kendermag 1/4 csésze = 10 gramm fehérje;
- napraforgómag 1/4 csésze = 8 gramm fehérje;
- spirulina 28 gramm = 16 gramm fehérje;
- quinoa 1/4 csésze száraz = 6 gramm fehérje;
- szezámmag 1/4 csésze = 7 gramm fehérje;
- tökmag 28 gramm = 9,35 gramm fehérje;
- gomba 1 csésze = 5 gramm fehérje;
- árpafű 1/2 csésze gyümölcslé = 12,6 gramm fehérje;
- sóska 1 csésze = 3 gramm fehérje;
- borsó 1 csésze = 8 gramm fehérje;
- spárga 8 darab = 3,08 gramm fehérje;
- római saláta 1 csésze = 1 gramm fehérje;
- mandula 28 gramm = 6,03 gramm fehérje;
- karfiol 1 csésze = 2,28 gramm fehérje;
- maca gyökér 1 evőkanál = 3 gramm fehérje;
- brokkoli 1 csésze = 5,7 gramm fehérje;
- kelkáposzta saláta 1 csésze = 2,5 gramm fehérje;
- búzacsíra 1 csésze = 5 gramm fehérje;
- avokádó 1 darab = 4 gramm fehérje;
- zúzott brazil dió 1 csésze = 20 gramm fehérje;
- goji bogyók 1 csésze = 10 gramm fehérje;
- spenót 1 csésze = 5,35 gramm fehérje;
- füge 1 csésze = 2,5 gramm.