Növényi joghurt, ☘️ a legjobb növényi desszertek laktóz nélkül - Bizalomkosár
A növényi joghurt egy rendkívül friss termék, amely egyre divatosabb. A tejipar számos vállalata ma kifejleszt egy kiegészítő laktózmentes növényi tej alapú desszertkészletet. Az ajánlat nem csak vegánoknak szól, hanem általában megfelel a fogyasztók elvárásainak, akik egészségük miatt aggódnak a környezetet tiszteletben tartó természetes ételek után.
Jobb, mint az egyszerű klasszikus növényi joghurt, az ideális fehérjével erjesztett növényi desszert garantálja a táplálkozási egyensúlyt.
Rendszeresen kiemelik a bio növényi joghurt előnyeit a tehéntejből készült termékekkel összehasonlítva, de meglepő módon étrendi szempontból nem is olyan könnyű teljes pótlókat találni. Próbáljuk meg ezt tisztázni.
A növényi joghurt boltban a teljes igazság a zöldséges desszertekről
A növényi joghurttal kapcsolatos vélemények eltérnek, azonban a szabályozás szempontjából egyetlen joghurtot sem lehet zöldségnek nevezni. Az Európai Unió Bíróságának 2017. június 14-i végzése kimondta, hogy a pusztán növényi eredetű termékeket nem lehet forgalmazni olyan néven, mint „tej”, „tejszín”, „vaj”, „sajt” vagy "joghurt", amelyet az európai jogszabályok fenntartanak az állati termékekre. Ugyanez vonatkozik arra az esetre is, ha ezeket az elnevezéseket magyarázó vagy leíró kifejezések kísérik, amelyek jelzik az érintett termék növényi eredetét. A "joghurt", "sima joghurt" vagy "gyümölcsjoghurt" megnevezés ezért csak állati eredetű tejtermékekre alkalmazható.
Az egyszerűség kedvéért itt a "növényi joghurt" kifejezést használjuk ezen az oldalon, de termékeinket "növényi desszert" kifejezéssel forgalmazzák. Egyébként a növényi joghurt lehetővé teszi kevesebb tehéntej fogyasztását, ennek számos más előnye van, többek között:
✔️ Ez az élelmiszer-helyettesítő ideális minden laktóz-intoleranciában szenvedő ember számára. A francia lakosság mintegy 20% -a intoleráns az állati eredetű tejre, mivel nem választ ki elegendő laktázt, a tejben lévő cukrot lebontó enzimet. Az asszimilációs nehézségek krónikus emésztési rendellenességekhez vezetnek. A növényi alapú laktózmentes joghurt, jobban emészthető.
✔️ A tehéntej fogyasztása nem természetes, kezdetben nem emberi lénynek, hanem újszülötteknek, jelen esetben borjaknak szánják. Mi vagyunk az egyetlen felnőtt emlős, aki állati tejet iszik. Ez arra késztethet bennünket, hogy a növényi tej alternatívájára gondoljunk .
✔️ A tehéntej erős növekedési faktorokat tartalmaz, a borjú az első évben meghaladja a 300 kg-ot, de az emberek igényei sokkal alacsonyabbak, első növekedési évében a baba csak 5 kg-ot gyarapszik. Óriási a különbség. A tehéntej fogyasztását egyre inkább kritizálják, az orvosi szakemberek kíváncsi a tejtermékek fogyasztásának egyes betegségekre, különösen az emlő- és prosztatarákra, valamint az autoimmun betegségekre gyakorolt hatásaira.
✔️ Ezenkívül a tehéntej négyszer több kalciumot tartalmaz, mint az emberi anyatej. A kalcium természetesen szükséges az anyagcserénkhez, de a felesleg káros hatásokhoz vezethet. A legújabb vizsgálatok szerint fokozott a kardiovaszkuláris kockázat, és nincs jótékony hatása az oszteoporózisra.
✔️ A tejtermékek előállítása az egészséget meghaladó hatással jár, a környezetre gyakorolt hatása nem semleges. A tehenek anyagcseréjük révén metánt, üvegházhatást okozó gázot bocsátanak ki, amely a globális kibocsátás 5% -át képviseli böfögés formájában. Az üvegházhatású gázok elsősorban a globális felmelegedés tényezői, és valódi ökológiai problémákat jelentenek.