Növényi keverék pulykahússal - egészségügyi útmutató

Ideális a vékony vonalhoz

Akár pulyka, csirke vagy csirke - baromfi nemcsak ízével imponál, hanem az alaknak is jó. Sok fehérje, alig zsír és ezért kevés kalória, ez teszi a baromfit annyira népszerűvé. A baromfit ezért gyakran használják a könnyű konyhákban. Ha diétázik, akkor alig tudja elkerülni a csirkét és hasonlókat. Hétnapos baromfi-étrend megtalálható az interneten a www.1000diaeten.de címen. Ezzel a diétával naponta csaknem 1200 kcal van három főétkezésre és két apró snackre osztva. Ez az összeg teljesen elegendő ahhoz, hogy elegendő legyen. Ugyanezen a weboldalon található egy praktikus BMI-kalkulátor is. Itt mindenki ellenőrizheti a súlyát.

Serpenyőben zöldség pulykahússal

500 g pulykafilé

3 evőkanál almaecet
2 evőkanál szójaszósz
5 evőkanál napraforgóolaj
2 gerezd fokhagyma
friss petrezselyem
250 g zab
500 ml vizet
1 hagyma
2 sárgarépa
1 póréhagyma
1/2 pirospaprika
1/2 zöldbors
1/2 sárga bors
só
Cayenne-i bors
curry

készítmény

Mossa meg a pulykafiléket, szárítsa meg és aprítsa fel. Hámozza meg és nyomja össze a fokhagymagerezdeket. Mérje le finoman a petrezselymet. Készítsen pácot almaecetből, szójaszószból és 3 evőkanál olajból, fokhagymából és petrezselyemből, majd 1 órán át áztassa a húst. Forraljuk fel a zabmagot kétszer annyi vízzel és kevés sóval, és hagyjuk 30 percig duzzadni. Közben meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát, meghámozzuk és durván felszeleteljük a sárgarépát, megmossuk a póréhagymát és finom karikákra vágjuk. Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magját, és vágja finom csíkokra. Az apróra vágott húst lecsepegtetjük. Egy serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk, erőteljesen megpirítjuk a húst. Hozzáadjuk a zöldségeket, és 10 percig csökkentett hőfokon megsütjük. Hozzáadjuk a megfőtt zabot, és ismét felmelegítjük. Ízlés szerint ízesítjük sóval, cayenne borssal és curryvel.

Fejenként

498 kcal (2082 kJ), 39,9 g fehérje, 17,8 g zsír, 43,3 g szénhidrát

---