Növényi olajok, szépség- és egészségforrások
Naponta a legtöbbünk étrendjének részeként fogyasztott növényi olajoknak vannak erényei, amelyeket gyakran figyelmen kívül hagynak. És arról nem is beszélve, hogy a konyhai szekrényekben elfoglalt helyükön felül a növényi olajoknak el kell nyerniük az összes fürdőszoba szekrényeit: szépségünk igazi szövetségeseinek bizonyulnak.
A növényi olajok kulináris felhasználásukon túl fontos szerepet játszanak a szépségápolási és bőrápolási rituálékban. Az ókori egyiptomi, görög, római és mezopotámiai civilizációk túlsúlyban részesítették őket. A növényi olajokat igazi elixíreknek tekintették, akik bizonyos erőt adtak azoknak, akik tudták a titkaikat. Aromaterápia visszaadta a növényi olajoknak nemesi leveleiket és olyan mozdulataikat, mint a Slow kozmetikumok, megmutatják előnyeiket.
Ismeri a fő növényi olajokat és azok erényeit? Tudja, hogyan válasszon növényi olajat az Ön igényeinek megfelelően ?
Növényi olajok, tudva, hogyan értékeljék azok minőségét
Nem minden növényi olaj jön létre egyenlően. Ezt bizonyítják az árak, a hatékonyság mértéke, az íz és az állag közötti különbségek olajok között, beleértve az azonos természetű olajokat is. Egyes megnevezések minőségük első jelei, de ez még nem minden.
Növényi olajok extrahálása
A növényi olaj előállításának csak 3 módja van:
- Hideg sajtolás
- Forró préselés
- Kémiai extrakció
Hideg sajtolás
Fotó: Val d'Amour kézműves olajmalma
A hidegen sajtolás az egyetlen módszer, amely lehetővé teszi fenntartani az esszenciális zsírsavak és vitaminok tartalmát a gyümölcs vagy a mag, valamint annak hatóanyagai.
A gyümölcsöket, a dióféléket vagy a magokat előzetesen megtisztítják, hogy megszabaduljanak minden szennyeződéstől (kövek, por, föld stb.). A maghéjhoz hasonló magokat, például a napraforgót, egy lapítóval távolítják el, amely héjazza őket. A magokat és a héjat szívással választják el.