Növényi receptjeink könnyebben és gyorsabban, mint a tészták - elle egy asztal

A szezonális zöldségek főzése nem hosszabb és nem bonyolultabb.

Táplálkozási előnyök

Expressz zöldségek használati útmutatója

> Válassza ki a néhány perc alatt elkészíthető zöldségeket: cukkini, bors, endívia, karfiol és brokkoli, fehér káposzta és kínai káposzta, paradicsom, uborka és sárgarépa, fiatal hajtások stb.
> Csökkentse a főzési időt, hogy al dente maradjon: megtartják az ízüket, színüket és vitaminjaikat mindig jelen lesznek.
> Ne hámozzon cukkini, vékony bőrű burgonyát és sárgarépát, uborkát stb. Vásárolja őket szervesen, a szennyező anyagok jelenlétének korlátozása érdekében.
> Főzzük meg a zöldségeket wokban vagy egy serpenyőben (5-10 perc), vagy gyorsan blansírozzuk gőzben (3 perc), hogy megpuhuljanak.
> Vágja őket konyhai robotgéppel vagy kézzel, ha kis mennyiségeket (2 fő) készít, jó késsel, finom pengével.

Hány zöldség naponta ?

Naponta legalább 300-400 g zöldséget kell fogyasztani, ami:
• egy része nyers zöldség
• egy főtt zöldség
• leves vagy saláta.
Gyermekek esetében a rendszer ugyanaz, csak a mennyiségeket kell az étvágyukhoz igazítani (minimum 200-300 g/nap).

---