Növényi sajt finom gyógynövényekkel, recept - Kényelmes vegán

Alkotók

• 1 liter cukrozatlan szójatej
• 2 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál só
• fehér bors
• 1/2 teáskanál fokhagyma por
• 1 teáskanál szárított metélõhagyma
• 3/4 ek almaecetet
• 2 evőkanál táplálékélesztő pehelyben (diétás vagy malátás élesztő)
• kakukkfű vagy rozmaring

Készítmény

Öntsük a szójatejet egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon forraljuk, amíg párolni kezd. Hagyja teljes húslevesben forralni 1-2 percig. Időről időre habverővel keverjük, hogy a tej ne ragadjon meg.

Csökkentse a hőt, és öntse hozzá a citromlevet. A tej elkezd göndörödni.

A serpenyő oldalán láthatja, hogy a tej gomolyogni kezd, apró csomók keletkeznek

Sózzuk, borsozzuk, fokhagymát és snidlinget adunk hozzá. Habverővel keverjük össze az összes hozzávalót, és hagyjuk a tűzön néhány percig.

Adja hozzá a táplálékélesztőt és az ecetet, és keverje össze. A túró túrónak már jól formálódnia kell.

Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja szobahőmérsékleten 10 percig állni a tej keverése nélkül. Ha a csomók még nem rendelkeznek a kívánt konzisztenciával, hagyjuk tovább állni, vagy állítsuk vissza még néhány percig a hőre.

---