Növényi vagy keményítõs tök Táplálkozási tanácsok

Frissítve: 2020. augusztus 21

táplálkozási

Az ősz beköszöntével örülünk, hogy tököt találhatunk a tányérjainkon! Levesben, sütőben, serpenyőben, desszertként ... a receptet illetően csak a fantáziád lesz a korlát. De akkor a tök zöldség vagy keményítő? Melyik kategóriába sorolja őket? Ez a kérdés gyakran felmerül a pácienseinknél. És igen, az étkezési programjainkban különféle ételkategóriák léteznek a megfelelőikkel, és fontos tudni, hogy az egyes élelmiszerek melyik kategóriába tartoznak. ⠀

A töknek annyi fajtája van, hogy nehéz lenne mindet ide besorolni. Ezenkívül vágyunk arra, hogy betegeinket dietetikával "képezhessük és autonómiává tegyük", arra ösztönöz minket, hogy osztályozási módszerünket ne csak válaszadással magyarázzuk. ⠀

Tehát a tök osztályozásához két értéket kell ismernie: a zöldségek átlagos burgonya és a burgonya szénhidráttartalmát. ⠀