Növényi vas-montreali vegetáriánus társulás

Számos növényi vasforrás létezik, és a vegán étrend minden igényünket kielégíti. A felszívódás elősegítése érdekében ajánlott C-vitaminban gazdag ételeket fogyasztani ugyanazon étkezés során.

Mire való a vas?

A vas segít vörösvértesteket termel és oxigént szállít a vérben. Hatása nélkülözhetetlen a sejtlégzés és az immunrendszer mechanizmusaiban.

Az emberi test természetesen 3–5 gramm vasat tartalmaz, amelyet testünk zárt körében nagyrészt újrahasznosít. Étrendünk kompenzálja a természetes veszteségeket (periódusok, serkentés, izzadás stb.).

Melyek a vasigények?

- A vegánoknál nincs más vas hiány, mint más embereknél. A növényi élelmiszerekben sok vasforrás található, és könnyű naponta több adagot megenni. A C-vitamin elősegíti a vas felszívódását, ajánlott a nyers gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása.

---