Növényi zabkása kölesgel BABA MAGAZIN Szülőknek és gyerekeknek
Diós íze van, nem allergén, magnéziumot, triptofánt (amely nyugodt alvást vált ki), fehérjét és prebiotikumokat tartalmaz, ami minden korosztály számára megfelelő élelemgé teszi. Ha be akarja vezetni a baba étrendjébe, gond nélkül megteheti, mert a köles nem tartalmaz glutént. A köles az étrendjéhez is megfelelő, mivel nagyon kevés kalóriát tartalmaz, emellett lúgos étel. Íme lépésről lépésre, hogyan készítsünk krémlevest, inkább köles zöldségkását.
Eljárás: az összes kemény zöldséget vágjuk kockákra, és tegyük hideg sós vízbe forrni. Tegye a fazékba vízzel és hagymával, levelektől tisztítva, de egészben. Tartsa félre a sütőtöket és a paradicsomot. Nincs ideális főzési idő, csak győződjön meg róla, hogy a lehető legpuhább zöldségeket kapja, amelyek könnyen gondozhatók, de amelyek nem porosak (minden vitamint elveszítenek, ha túl sokat forralnak). Amikor a zöldségek elkészültek az edényben, hozzáadjuk a cukkinit és az egész paradicsomot, hogy megégjen.
Vegye ki a paradicsomot a vízből, hagyja kihűlni, majd hámozza meg és vágja kockákra a leforrázott paradicsom pépet. Ebből az alkalomból vegye ki a főtt hagymát az edényből, és vágja apróra. Nagyjából ennyi.
Hagyja a többi zöldséget még tíz percig, vagy amíg a cukkini felforr, majd habverővel távolítsa el őket egy tányéron (vagy egy másik edényben. Van két ugyanolyan edényem, ami valószínűleg félrevezet néhányat, pl. akik csak képekben fogják követni a lépéseket.)
Az edényben maradt lében adjunk hozzá hámozott kölesmagot (a díszítetlen táplálóbb, de ennyit találtam ... És ez a mennyezeten van! most látom, hogy a hiper- és szupermarketekben is megtalálható, de a féléves készleteim már megtörténtek ...)
Azt szoktam mondani, hogy az edényben maradt lében, amely felforr, a hámozott köles hozzáadódik.
Amíg a köles fel nem forr, adja át a zöldségeket. Mindegyik az ereje szerint: ha van robotja, nagyon jól, egy perc alatt készen áll, és megkapja a krémleves pasztát. Azzal a járókelővel foglalkozom, akivel pürét készítek, mert na, kulináris blogger vagyok, aki "tiszteli" önmagát: mármint nincs más, csak jó fotóobjektívem. Valószínűleg azt kellett volna neveznem a blogomnak, hogy "hogyan főz, amikor csak néhány tányérja és három olcsó edénye van" ... De jobb, ha elhallgatom, és visszatérek arra, amit a tányérra tett. A járókelő előnye: az étel texturáltabb marad, és… jól ad!