Nővérek; Konyhai szakács örömmel 50. oldal
Sült polip a saját levében
Olyan recept, amelyhez nagyon alkalmasak a kevésbé jóképű polip darabok, például a fej és a test, az a darab, amelyre a csápok kapcsolódnak. Természetesen csápokat is hozzáadhat, ha nincs más terv velük. Ez a recept nagyon finom, és az emberek számától függően mindenképpen módosítania kell az összeget. Ez egy igazi tapa, és előre elkészíthető, és felmelegíthető, amikor a vendégek jönnek.
Az előkészítés gyerekjáték.
összetevők
Polipdarab, kb. 100 gr/adag
4 fokhagymagerezd
Dávid volt
Apróra vágott csípős paprika
Édes Boya
1 teáskanál szárított oregánó
Extra szűz olívaolaj
Bors
Részvény:
Sült lazac húsgombóc
Ha szereti a halat, akkor biztosan értékelni fogja ezt a receptet a sült lazac húsgombócához, és ha nem szereti a lazacot, cserélje ki tőkehalra vagy más halra.
Ez a recept remek ötlet egy könnyű vacsorához.
Összetevők körülbelül 20 darabra:
400 g friss lazac
1/2 kis hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 vagy
1 nagy burgonya főtt és hámozott
petrezselyem
kapor
só bors
1. Mossa meg a halat, és konyharuhával jól szárítsa meg. Vágjuk megfelelő darabokra, majd tisztítsuk meg a csontokat, majd turmixgépben őröljük meg. A csontokat ismét ellenőrizzük.
2. Finoman aprítsa fel a hagymát, és pirítsa meg egy evőkanál olívaolajban. Törje össze a fokhagymát.
3. Tegye egy tálba a halat, a hagymát, a reszelt burgonyát, a fokhagymát, a petrezselymet, a kaprot, a tojást, a sót és a borsot.
4. Formázzuk a húsgombókat, és tegyük sütőpapírral bélelt tálcába. Tegyük a sütőbe kb. 30 percre.
Részvény:
Lencse étel chorizóval
Már korábban is meséltem a lencse előnyeiről, nem?
A mai napra elkészítettünk egy jó és következetes ételt az Ön számára. Chorizo nélkül elkészíthető, kiváló böjt recept. Szeretjük mindkét változatot 🙂
Finom recepttel várunk holnap a blogon 🙂 Szép napot!
Hozzávalók 3-4 adaghoz:
250 g lencse - zöldlencsét használtunk apróbabbal
1 alkalmas hagyma
1 sárgarépa
1 kockára vágott burgonya
1 gerezd megtisztított fokhagyma
100 g szeletelt chorizo
2 evőkanál húsleves
1 evőkanál olívaolaj
1 babérlevél
Só bors
1 liter vizet
* opcionálisan megkötheti az ételt 1-2 teáskanál liszttel
* A főzési idő körülbelül 1 óra és 20 perc, attól függően, hogy milyen száraz a lencse
1. A választott lencsét este hideg vízbe áztatják, annyi, hogy 2-3 ujjal letakarja. Másnap szitán mossa hideg folyó víz alatt.
2. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk (konyhai robotgéppel felaprítottuk). Süssük 3-4 percig egy evőkanál olajban.
3. Hozzáadjuk a lencsét, a burgonyát, a babérlevelet, az egész fokhagymagerezdet, 1 teáskanál reszelt sót és felöntjük vízzel. Fedjük le az edényt, és forraljuk fel közepes lángon, alkalmanként megkeverve. 20-25 perc múlva adjunk hozzá szeletelt chorizot.
4. Körülbelül 40 perc múlva távolítsa el a fokhagymagerezdet és a babérlevelet, majd adjon hozzá 2 evőkanál húslevest. Forraljuk további 15-20 percig. Fűszerezzük sóval, borssal, és levesszük a tűzről.
Részvény:
Rusztikus terrine sonkával és zöldekkel
Jó recept télre, amikor a testnek szüksége van néhány extra kalóriára, a fehérjék és zsírok könnyebben asszimilálódnak. Ez egy recept a rusztikus légkörre, erős ízekkel. Számos változat létezik sertéshússal, baromfival vagy vaddal, amelyek - általában - ugyanúgy készülnek. Tárolja jól a hűtőszekrényben napokig.
1 sertésszelet (sóoldat) - körülbelül 1 kg
200 gr sertésmáj
250 gr darált sertéshús
125 gr füstölt szalonna
1 hagyma
1 evőkanál sertészsír/vaj - plusz valami a tepsi zsírozásához
½ teáskanál őrölt szerecsendió
1 teáskanál kakukkfű
1 evőkanál kapor
2 nagy gerezd fokhagyma
Egy csésze zsíros krém
1 pohár pálinka
Só bors
Részvény:
Fürjtojás omlett
Egy egyszerű és egészséges omletttel kezdjük a napot. Mindannyian hallottunk már a fürjtojások terápiás hatásairól. Sokkal több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint a csirketojás.
Tehát ez az első recept, de lesz még.
Maradjon velünk:)
Hozzávalók 1 adaghoz:
8 fürjtojás
2 evőkanál tej
1/2 teáskanál friss kapor - helyettesíthető szárított kaporral
Só, bors ízlés szerint
1 evőkanál olívaolaj
1. Egy tálban keverje össze a tojásokat a tejjel, sóval, borssal és kaporral.
2. Kerámia vagy teflon serpenyőbe tegyen egy evőkanál olívaolajat.
3. Öntsük a tojáskeveréket a serpenyőbe, és keverjük a serpenyőt a keverék egyenletes eloszlásához.
4. Spatulával vagy tányérral fordítsa meg az omlettet és forralja további 2 percig.
* Azonnal tálaljuk pirítóssal és paradicsommal.
Részvény:
A Nővérek Konyhája játszótér. Legtöbbször szezonális alapanyagokat ringatunk, és olyan ételek között pörgetünk, amelyek emlékeztetnek bennünket a gyermekkori főzés ízére, de az utazás, az olvasás vagy a barátaink által felfedezett receptek között is. A hinta végébe vetjük a bizalmat abban, amit hagyományos konyhának hívunk, és az új ízek iránti szenvedélyt. Minden inspirál minket körülöttünk, egy zöld fű vagy egy víznyelő sarka és egy homokfolt. Játékunkban csak az ízlést vesszük komolyan.