Nsect megépíti a világ legnagyobb rovargyárát

Celine Deluzarche

Újságíró

Publikálva: 2019.03.30

Ez a kis doboz megy fel. A valóságban nem is olyan kicsi: a Ÿnsect rekordösszegű 110 millió eurót gyűjtött össze a világ legnagyobb rovartermelő üzemének finanszírozására Poulainville-ben, Hauts-de-France-ban. Antoine Hubert, az egyik társalapító elmagyarázza, hogyan kívánja kivetni alapanyagait (olajat és lisztet) az állati takarmányba.

[VIDEÓBAN] Modern élelmiszer: fél évszázad nagy előrelépései és kudarcai Rosszul táplálnak minket az élelmiszeripar? Igen és nem, mutatja be Dr. Cocaul, a Futura táplálkozási szakértője és rovatvezetője. Modern ételeink bőségesek és jól biztosítottak. Az elkészítés és a csomagolás azonban túl vonzó, míg a cukor és a só megerősítése túl gazdaggá teszi, igazi járványokat okozva, kezdve az elhízással.

A kutyadarabja hamarosan tartalmazhat néhányat. A jurai dôle-i termelőhelyén a rovar milliónyi lisztférget, a Molitor bogár lárváját neveli, hogy állattenyésztéshez és háziállatok, de növényi műtrágyák táplálására szolgáló porrá vagy olajzá is átalakítsa őket.

Olyan hatalmas piac (700 millió dollár), amely alig nyolc évvel az indulás után a vállalat arra készül, hogy megépítse a legnagyobb rovartermelő egységet Poulainville-ben, Hauts-de-France-ban. A Ÿnfarm nevű csúcstechnológiájú gazdaság 25 szabadalmi bejelentés tárgyát képezte, és végül 20 000 tonna fehérje szerepet fog biztosítani.
A fehérjék a sejtben vagy a testben sokféle funkciót tölthetnek be.
Lehet, hogy:
strukturális szerep (például aktin vagy tubulin, amely. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/6/e/46e94f9da7_50034188_actine-thomas-splettstoesser-cc .jpg " data-url = "/ sante/definitions/biologie-proteine-237 /" data-more = "Read more"> fehérjék évente. A 2020-as nyitásig a Ÿnsect már 70 millió dolláros árbevétellel rendelkezik a következő évben négy évig, és fel akarja gyorsítani nemzetközi fejlődését.

Milyen típusú rovarokat találunk a leendő gyárban ?

Antoine Hubert: A rovar úgy döntött, hogy a tudósok által jól ismert Molitor, egy olyan bogár termelésére szakosodott, amelynek lárvája a lisztféreg. Ez a féreg természetesen 72% fehérjét tartalmaz, ami megegyezik a legjobb hallisztével és megfelel a fő haszonállatok belső szükségleteinek: lazac, garnélarák, csirkék, sertések. Jelentős egészségügyi előnyöket is nyújt, lehetővé téve az antibiotikumok gazdaságokban történő használatának csökkentését. Különösen a pisztráng- és garnélarák-gazdaságokban a halálozás harmadával csökkent.

Hogyan készül az Ön által kínált műtrágya ?

A rovarok mennyivel érdekesebb fehérjék, mint mások ?

Van-e valamilyen kockázata annak, hogy a rovarok kiszabadulnak a gyárból, vagy szennyezés ?

A. H.: Termelési eszközeink biztonsága kiemelt fontosságú. Ezek az ICPE létesítmények (környezetvédelmi besorolású létesítmények), mint ilyenek, szigorú előírások és nagyon szigorú biztonsági korlátozások hatálya alá tartoznak. A dôle-i egységünknek tehát több mint 3 elszigetelési szintje van, több riasztórendszerrel. Nagyon kifinomult technológiákkal van felszerelve, amelyek biztosítják a biológiai biztonságot. Szoros együttműködésben dolgozunk a prefektúrával és a helyi környezetvédelmi egyesületek bevonásával is.

Végül az emberek rovarszármazékokat is fogyasztanak-e ?

A. H.: Jelenleg kizárólag az állati takarmányt vesszük célba. De hamarosan a baromfira és a sertésre is kiterjesztjük piacainkat.

Miért döntött Franciaországban? ?

A. H.: Van egy olyan konvergencia ebben az országban, amely nagyon kedvező az innovatív iparágak és különösen a rovarok számára: ott különösen tehetségesek vagyunk a matematika, a mesterséges intelligencia és a Deep Tech területén. Mezőgazdasági modellünk az egyik leghatékonyabb a világon, és Franciaország kiemelkedik a kínálat tetején. A Poulainville telephely eközben a világ egyik legnagyobb gabonaföldjének középpontjában található, és a farmakológia előnyeit élvezi.
Szinergiáról akkor beszélünk, amikor két kombinált gyógyszer nagyobb hatást fejt ki, mint a hatásaik külön-külön vett összege.
Ökológia
Ugyanúgy használják, mint a farmakológiában, de. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/9/a/4/9a45ed2297_50036727_synergie-insecticide-bugman50-flickr-cc-by-nc-20.jpg "data- url = "/ planete/definitions/zoologie-synergie-9493 /" data-more = "Read more"> szinergiák az Amiens Nord ipari zónával és egy fő logisztikai zóna közelségével.

A rovar új francia egyszarvúvá válhat ?

A. H.: Természetesen nemzetközi ambícióinkra való tekintettel kötelező. De ez nem öncél !

Ön szerint egy technológia vagy újítás, amely megváltoztatja a világot ?

Egy másik vállalkozás vagy induló vállalkozás, amelyet létrehozhatott ?

A. H.: Nagyon sok van! A mezőgazdaság, az élelmiszeripar és a fenntartható fejlődés területén való megmaradáshoz például a La Marque du Consommateur [„C'est qui le Patron” termékek] -re vagy akár a Phénix-re gondolok, amely a vállalatoktól eladatlan termékeket visszaszerzi újrafelosztás vagy fejlesztés céljából. őket.

Rovar: kulcsadatok

Létrehozás dátuma: 2011

Terület: Állat eledel