Nutri alkalmazások; sajt mire gondoljon
2018. november 29
Milyen szempontok alapján értékelik a sajtokat ?
A szupermarketek friss részlegén jelen lévő sajtokra különféle mobil alkalmazások hivatkoznak, amelyek elemzik a szupermarketek termékeinek tápértékét. A felhasználó beolvassa a terméke csomagolásán található vonalkódot, és az alkalmazás értékelést ad neki az előre meghatározott kritériumok listája alapján.
A 9 millió letöltéssel rendelkező francia Yuka alkalmazásban a beolvasott termékek táplálkozási minőségét a sötétzöldtől a "kiváló" termékig a pirosig, a "rossz" termékig terjedő skálán értékelik.
A termékeknek adott végső pontszám (100-ból) a következő kritériumokon alapul:
- Nutriscore a hangjegy 60% -ához
Az Egészségügyi Minisztérium által hitelesített és bizonyos csomagoláson már jelen lévő Nutriscore értékeli a beolvasott élelmiszerek 100 g-jában lévő tápanyagok mennyiségét (fehérjék, szénhidrátok, lipidek, valamint só, rostok, valamint a gyümölcsök és zöldségek% -a). Azokat a termékeket, amelyek zsír-, cukor- és/vagy sómennyiséget tartalmaznak, meghaladják a kérelemben meghatározott küszöbértékeket, nem fogják értékelni. A Nutriscore nem veszi figyelembe a termék hozzájárulását a kedvező mikroelemekben, például vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben.
- A adalékanyagok jelenléte a végső jel 30% -ánál
Yuka az elővigyázatosság elvére és a különféle forrásokból származó tudományos adatokra támaszkodik. Így az alkalmazás szankcionál bizonyos, az EU által engedélyezett adalékanyagok jelenlétét, amelyek azonban nem jutnak konszenzusra, mert például „potenciálisan rákkeltőek”.
Miért pont ez a minősítés a sajtokra ?
Bár célja, hogy segítsen a fogyasztóknak a megfelelő táplálkozási döntésekben, a mobil alkalmazások, mint például a Yuka vagy az Open Food Facts, mégis korlátozzák: