Nutripro cukrok és étrend-hozzájárulók
Ez az áttekintés összefoglalja és megvizsgálja az összes cukor és hozzáadott cukor bevitelének adatait, valamint 11 európai ország fő táplálék-közreműködőit. A tanulmány kiemeli az összcukor és a hozzáadott cukor túlzottan magas bevitelét a lakosságban, különösen a gyermekeknél, összehasonlítva a hozzáadott cukrot tartalmazó termékek újrafogalmazását ösztönző ajánlásokkal.
A közegészségügyi politikák intézkedéseket és ajánlásokat terveznek a hozzáadott cukor * vagy a szabad cukor ** fogyasztásának korlátozása érdekében. Ahhoz, hogy az ilyen politikák hatékonyak és nyomon követhetők legyenek, pontos ismeretekre van szükség az európai cukorfogyasztási helyzetről. 11 reprezentatív felmérés közzétett adatait elemezték Belgiumban, Franciaországban, Dániában, Magyarországon, Írországban, Olaszországban, Norvégiában, Hollandiában, Spanyolországban és az Egyesült Királyságban. Az áttekintés adatai azt mutatják, hogy a relatív bevitel magasabb a gyermekeknél, mint a felnőtteknél: az összes cukor *** az energiafogyasztás 15 és 21% -a között változik, a felnőtteknél pedig 16 és 26% között változik. A hozzáadott cukrok a teljes energiafogyasztás 7-11% -át teszik ki a felnőtteknél, és a gyermekeknél nagyobb az energiafogyasztás aránya (11-17%).
Az édes termékek (pl. Cukrászda, csokoládé, sütemények és aprósütemények, cukor és lekvár) az összes országban, nemben és korcsoportban a teljes cukorbevitel legfőbb hozzájárulói, ezt követik a gyümölcsök, italok és tejtermékek. A hozzáadott cukrok elsősorban cukrokból származnak (felnőtteknél 36–61%, gyermekeknél 40–50%), majd italok következnek (12–31% felnőtteknél és 20–34% gyermekeknél, a gyümölcslé kizárva), majd tejtermékek ( 4-15% felnőtteknél és 6-18% gyermekeknél).