Nutri-Score Egészségesebb táplálkozás a táplálkozási jelzőlámpával - útikönyv - fogyasztók
Az egészséges ételek felismerése nem könnyű. Most az úgynevezett Nutri-Score-nak gyors tájékozódási lehetőséget kell kínálnia a fogyasztóknak a vásárlás során - és figyelmeztetnie kell a kevésbé egészséges termékekre.
Miután a Szövetségi Tanács jóváhagyta, a Nutri-Score tudományos alapú tápértékjelölése 2020. november 1-jén hivatalosan megkezdődött Németországban. Most egyre több terméknek a csomagolás elején el kell látnia a "táplálkozási lámpát". A címkézés azonban továbbra is önkéntes a gyártók számára. Évekig tartó vita és fogyasztói tanulmány előzte meg ezt.
Öt szint A-tól E-ig.
A Franciaországból származó Nutri-Score segítségével a fogyasztók egy pillanat alatt láthatják, hogyan kell a feldolgozott ételeket táplálkozási szempontból besorolni. A zöld alapon "A" betűvel ellátott áruk viszonylag jó minőségűek, a piros háttéren "E" betűs termékek meglehetősen kedvezőtlenek. Az értékelés különféle tényezőket tartalmaz:
- A következőket tartják problémásnak: telített zsírsavak, só, cukor és magas energiatartalom
- A következőket tekintik pozitívnak: rost, fehérjék, gyümölcs, zöldség és dió
Számítás pozitív és negatív tartalom alapján
Minden alkatrész súlyozott pontokkal van besorolva. Magas pozitív anyag-tartalom tehát kompenzálhatja a negatív tartalmat, a pontos arány nincs meghatározva. Nem minősítik többek között a vitaminokat, az ásványi anyagokat, a telítetlen zsírsavakat, az adalékanyagokat, az édesítőszereket, az aromákat. Az osztályozás 100 gramm élelmiszerre vonatkozik, függetlenül a csomag súlyától. Ez különösen megkönnyíti a különböző gyártók által sok összetevőből készült hasonló ételek összehasonlítását.
A táplálkozási táblázat megmarad
A fogyasztók már megismerhetik a termék tápértékét. Az energiára, zsírra, szénhidrátokra, sóra és fehérjére vonatkozó információkat tartalmazó táblázatok azonban általában kis betűkkel vannak nyomtatva a csomagolás hátoldalán. Bár több információt kínálnak, mint az új címkézés, zavaróbbak. A Nutri-Score nem a táplálkozási táblázatok helyébe lép, hanem további útmutatást nyújt. Egyes gyártók már hosszú ideje nyomtatták a csomagolásukra a "tápértékű jelzőlámpát".
A fogyasztóvédők és az egészségügyi szakemberek csak részben elégedettek
A Fogyasztói Szövetségek Szövetsége hosszú ideje kampányolt a Nutri-Score mellett. A címkézés nem tökéletes, de jó irányba mutat és kötelezőnek kell lennie. A kiegyensúlyozatlan termékek gyártói egyszerűen nem használnák a címkét a Foodwatch egyesület szerint. A gyermekorvosok szakmai szövetsége üdvözölte a Nutri-Score használatáról szóló döntést. Az egyesület emellett tiltotta az olyan élelmiszerek reklámozását, amelyeket kifejezetten gyermekeknek való értékesítésre szántak.
A legjobb ételek az egészséges táplálkozáshoz
A zsírokat régóta ráncolták - és néhányuk rendkívül egészséges. Néhány "kalóriabomba" még a vér lipidszintjének csökkentését is segíti. Tudjon meg tíz alulértékelt ételt. több
Cukor: A gyermekek mint célcsoport az élelmiszeriparban
A gyerekek imádják a cukrot. Ez azonban nemcsak az olyan édességekben található meg, mint a fagylalt és a csokoládé, hanem az állítólag egészséges ételekben is, például a reggeli müzlikben. több
Koronavírus: Főzés egészséges ételekkel
Az egészséges ételek fogyasztása fokozhatja az immunrendszert. A táplálkozási szakemberek tippeket adnak a koronajárvány bevásárlásához és főzéséhez. több
Diéta: Ezek a zsírok egészségesek
A zsírt egészségtelennek tartják. De míg a telített zsírok és a transz-zsírok károsíthatják a szervezetet, a telítetlen zsírok létfontosságúak. Milyen ételekben vannak? több